元旦吃什么传统食物？ _历史上

元旦吃的食物有年糕、椒柏酒、饺子等。元旦是一年的第一天，人们把第一个、最新的日子叫做元旦、元，叫“始”，所有数的开始都叫“元” 。旦，什么是“日”； “元旦”即指“初期的日子” 。

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中国历史上的“元旦”是指“正月初一”，“正月”的计算方法，在汉武帝时代以前相当不统一，历代元旦的日期不一致。元旦吃的食物有年糕、椒柏酒、饺子等。元旦是一年的第一天，人们把第一个、最新的日子叫做元旦、元，叫“始”，所有数的开始都叫“元” 。旦，什么是“日”； “元旦”即指“初期的日子” 。

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1、元旦吃年糕
年糕也被称为年糕，意思是年年变贵。南方用糯米做，北方是粟。年糕历史悠久，汉朝米饼已有“稻饼”、“饼”、“饵”、“糍”等名称。6世纪的食谱010~3010中有年糕“白茧糖”的制法，南北朝010~3010中记载了将米磨成粉做成年糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时期，特别是在南方流行。明末《食次》卷二记载，正月元旦，“吃夙兴厕所激、枣饼、日年饼” 。河北嘉靖时《齐民要术》说要在当地吃“蒸羊饼” 。

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2、元旦吃椒柏酒
柏酒是花椒和柏叶浸泡而成的。据古书记载，喝椒柏酒会生病长寿。元旦那天喝椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。历史记录：为正旦提供美酒，新年长命杯。柏叶随着铭，青椒花渐渐唱出来了。

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3、元旦吃饺子
吃完饭出去拜年，从近到远，元午到烧灯后。据此，唐牢丸和饺子很像，又煮又蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子称为“扁食”可能来自蒙古语。明代饺子如《帝京景物略》所述，被称为饺子食、粉角、水饺、蒸热饺子。另外，还有点心等的叫法，清代的北京旗手也将饺子称为“煮饕餮宴” 。元旦吃饺子在明清时期的北方很盛行。
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【元旦吃什么传统食物？】