壳有毒
市面上出售的腰果，不用剥壳也可以直接吃 。但是腰果和其他坚果一样，每一个外面都有硬壳 。但是腰果壳含有毒性、腐蚀性强的壳油，会侵蚀皮肤 。所以制造商必须去掉外壳再销售 。
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腰果和其他坚果一样，每粒都有相当硬壳 。但不同的是，腰果壳含有毒性很强、腐蚀性很强的壳油，会侵蚀皮肤，食用前必须经过特殊细小的去壳过程才能食用 。虽然腰果壳有毒，但去除壳并不影响腰果的食用安全性 。
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腰果不要吃太多 。腰果含有多种过敏原，对过敏体质的人来说有一定的食用风险 。如果出现过敏症状，请立即停止食用 。
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腰果，Anacardiumoccidentalie？ Linn是双子叶植物纲、无患目、漆树科、腰果属植物 。别名为像树一样的腰果、腰果、介寿果 。常绿乔木，树干直立，高达10米 。腰果是肾形坚果的一种，属于无患漆树科腰果属 。腰果原产于巴西东北部、南纬10以内地区 。16世纪引入亚洲和非洲，现在扩展到东非和南亚各国 。世界上腰果种植面积最大的国家是印度、巴西、越南、莫桑比克和坦桑尼亚 。在我国腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也有引种 。
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【为什么买的腰果不带壳？】腰果营养价值丰富，可炒菜、药用，是世界著名的四大干果之一 。其食用部分为生于假果顶端的肾形部分，长约25毫米，从蓝灰色到黄褐色(如发现色白色者，可能是为了漂白) 。请绝对不要选择() ) ) ) ) 。果壳坚硬，里面包裹着种仁，像蜜一样甜，含有很高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质 。
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