牛皮菜种植时间和生长期,种牛皮菜是几月份- _生活百科

牛皮菜是绿叶类蔬菜。因牛皮菜叶片富含还原糖，吃起来甜口，所以牛皮菜又叫叶用甜菜。还有的地方叫做厚叶菜，就是因为叶子厚实而大。

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我们当地叫牛皮菜，也是很形象的说明这种菜的叶子很厚，像牛皮一样厚而粗糙。牛皮菜含有丰富的维生素A还有C，钙、铁、磷等微量元素也很丰富，还能对于人体清热解毒、止血化瘀等作用，所以牛皮菜在时下越来越受人们热捧，吃了很健康。
这样健康的蔬菜，怎么样种植呢？
种子处理：牛皮菜种子皮很厚，播种前需要浸种催芽处理，这样发芽快些。催芽的方法是先用50多度的水浸种一刻钟左右，然后用冷水继续浸泡12小时，捞出晾干，置于20多度的环境下催芽，室内就可以。

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播种：把已经催好芽的种子播在事先准备好的菜地上，均匀播撒，一般五天左右就可以发芽出苗。等牛皮菜长出四五片真叶时久可以选苗移栽定植了。
移栽：在移栽前，苗床要下足底肥，尽管牛皮菜适应性较强，耐盐碱性，能适应各类土壤生长，但是还是要把底肥下好。移栽的时候要选择粗壮的苗，苗叶要新鲜没有虫害，扯苗的时候最好是能带土移栽，这样成活率高，返青速度也快。移栽后要即使浇水，生根水很重要。
浇水施肥：牛皮在定植后的几天内要早晚浇水，保持土壤湿润，见干见湿就好了。牛皮菜在生长过程中需要供应充足的水分。当然浇水不能过多，不能过猛，否则会造成沤根，且易生真菌病。
牛皮菜施肥以氮肥为主，氮肥可以促进叶片迅速生长，长出的叶片肥厚柔嫩。每次采收后要结合水追施一遍肥料。

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采收：牛皮菜可以整颗采收，在幼苗定植后30多天就可以陆续采收了。如果剥叶采收，要到定植后40多天陆续采摘。
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牛皮菜是藜科植物，和甜菜是一个属的，日语叫不断草，英语为Swiss chard 。在我国常见的是绿叶白梗，在国外以绿叶各式鲜艳颜色的梗更多见。非常好种的植物，除了严寒的冬季都可以播种，南部地区冬天都可以种植，收获。记得有一年秋天播种，初冬移植到土壤肥沃的土地，春天收获的大叶子，两张就可以炒一盘菜。它的叶子非常柔软，在日本有时会用它替代菠菜。
嫩叶子可以生吃，国外超市卖的成包的拌凉菜的产品，价格贵的都会有它的小苗。
它富含胡萝卜素，维生素E，钙镁铁等矿物质，是非常有营养价值的一种蔬菜。
除了作为蔬菜，由于它有各式鲜艳颜色的梗，又可以作为花园的装饰植物，是即可以吃，又可以欣赏的多用植物。