茶树菇可以和什么煲汤,茶树菇煲汤的做法- _生活百科

茶树菇炖汤想要做得好吃，把这些技巧牢记住，煲出来的汤香浓可口又营养。

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要想煲得一锅靓汤，第一点就是要食材新鲜，新鲜的食材煲出来的汤才会鲜，味道正。
第二点就是肉类食材要做焯水去腥这步，如果血水没去掉，那煲出来的汤是有腥味的，影响汤的口感。
【茶树菇可以和什么煲汤,茶树菇煲汤的做法-】第三点就是加几味中药材进去，比如党参、百合、黄芪、土茯苓等，根据季节变化来。
第四点就是煲汤的火候和时间，煲汤先大火烧滚，然后转小火慢炖至少要一个多小时，这样煲出来的汤味道才香浓有味。
茶树菇本身就带有鲜香味，能跟很多食材煲汤都好喝，比如排骨、乌鸡、老鸭、猪肉等，这里分享一下用茶树菇跟排骨炖汤的做法。
茶树菇排骨汤
主要食材：排骨、茶树菇
辅助食材：淮山、党参、红枣枸杞、生姜、食盐、料酒
做法步骤：
1、排骨冲洗一下，冷水下锅，放适量料酒和生姜进去，焯水，水滚后用锅铲翻动一下，继续煮5分钟，然后捞出来，用清水冲洗干净排骨上面的浮沫。
2、茶树菇提前浸泡开，清洗干净备用。
3、把党参、红枣枸杞和淮山洗净备用。
4、将所有的材料放进去，加够水，大火烧开，转小火继续炖一个半小时，最后加食盐调味即可。