做布丁最简单的方法是什么,布丁是怎么做成的-
超市里，甜品店，西餐厅随处可见布丁的身影，那么布丁到底是什么做的，它和果冻有什么区别，它又是如何诞生的呢，下面我们就来说说 。
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布丁的食材主要取自面粉、鸡蛋、淀粉、牛奶以及明胶 。壹周君在这其中对明胶稍作解释，它是一种人为加工而成的一种食品添加剂 。主要是用动物的皮肤、骨头、肌膜等中的胶原部分降解制成，布丁Q弹宛如胶状的特征也得益于此 。当然可以代替明胶的还有很多种食材，比如吉利丁片、还有专门的布丁粉等 。
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较为普遍的做法大致上就是将这些食材外加些配料混合起来热煮，热煮过程中搅拌使之融合，之后置凉或是冷藏起来待其凝固即可 。做布丁还有不同形状的模子，当然还有一些果酱等配料制成不同种口味，因而布丁的种类繁多 。
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相信我们大部分人都会觉得布丁的口感和果冻十分相近，只不过有一点比较不同，那就是外形特征 。布丁一般是不透明的，果冻则是透明的居多 。原因就是它们的食材选择上稍有不同，布丁的主要食材会有面粉、鸡蛋以及牛奶等，而果冻则较为简单，往往以果汁和食用明胶为主，偶尔还会加些果肉进去 。
说过了它们的区别，我们再来说说布丁的前世 。布丁起源于英国，它也是一款历史悠久的传统食品了 。布丁其实是由古代掺活着血肠的一种固状食品演变而来的，据说是当时的撒克逊人传授开来 。中世纪时期，修道院进一步演化，把水果与燕麦粥的混合物称为是布丁 。
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后来到了十六世纪的伊丽莎白一世时期，布丁这种食物才算是正式诞生，主流吃法就是将面粉、肉汁、果汁以及水果干一起调配制造而成 。
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kaoker君每次买水果罐头都十分烦恼，因为一般水果罐头一个人吃不完，而且开封后的水果罐头又不好保存 。刚好，今天kaoker就来教你怎样把水果罐头的美味发挥到极致 。
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黄桃罐头可以说是水果罐头中C位的存在了，而黄桃的香甜与布丁真的是绝配 。本期新手烘焙，快来和kaoker君学做这道甜点吧 。
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做法
步骤
1、在一个碗中将200ml酸奶（可用养乐多）、1/2杯浓奶油、1/6杯糖和黄桃粒混合备用 。
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2、在平底锅中倒入1/2杯浓奶油并加入1/6杯糖并用一个小碗把1汤匙水、1汤匙柠檬汁、1/4茶匙明胶充分混合后，倒入平底锅，用中火加热，偶尔搅拌直至糖溶解 。
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3、把加热后的明胶混合物与步骤1的混合物混合搅拌均匀 。
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4、把奶冻倒入模具，冷藏2个小时以上即可 。
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食用前可淋上蜂蜜，味道更佳哦！
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看完这份黄桃酸奶布丁的食谱是不是流口水啦？快让我们一起来做吧！
图文编辑：wesley
【做布丁最简单的方法是什么,布丁是怎么做成的-】图片来源：部分来自网络（如有侵权，请及时联系）
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