牛板筋有什么营养呢 _好处

牛板筋中含有很多的纤维组织，食用起来口感也是非常美妙的，牛板筋的主要含量就是蛋白质，所以它的营养成分也比较单一，不过这种食物的嚼劲是很足的，常见做法有凉拌和辣炒以及干烧等等，不同的做法带给大家味蕾上不一样的体验，所以喜欢吃牛板筋的人群是很多的，那么牛板筋有什么营养呢?

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第一，牛板筋有什么营养呢?牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
第二，制作方法。主料：牛板筋(600g)辅料：辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g) 。做法：牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。牛板筋晾凉，用刀片成薄片。放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。