怎样区分生熟普洱茶,怎样区分熟普洱茶和生普洱茶- _生活百科

【怎样区分生熟普洱茶,怎样区分熟普洱茶和生普洱茶-】普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。
所谓的生普洱茶叶，就是大叶种茶从树上采摘下来，经过适当摊晾、杀青、揉捻、晒干后所得的晒青毛茶。这些晒青毛茶，有的被压成普洱茶砖、有的被做成357克的饼，有的被压成一泡大小的小饼，或者是搓成龙珠，但只改变形状，未改变性状，本质还是生普洱茶。

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区别生普和熟普的关键就是晒青毛茶是否经过了人为的渥堆发酵。生普洱是直接靠时间自然发酵，熟普洱则是通过人为渥堆发酵到一定程度，再参与自然发酵。
不管生普还是熟普，都有越陈越香的特点，都会随着时间的推移呈现不同程度的变化，同一款茶有可能今天和明天，早上和晚上，天晴和天阴，都呈现不一样的口感。
区别点则是生普新茶寒性较大，对胃刺激性强，如果没有一个强大的胃，没有强大的身体，一般hold不住。然而随着时间和岁月的推移，这种寒性慢慢去掉，生普也逐渐变得平和。好的生茶越发醇香厚重，韵味悠长。这种时候再来喝茶，体会的不仅是茶香的跌宕变化，也是感受岁月的变迁以及人生的百味甘苦，因此说茶如人生一点不过。

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发酵后的熟普已经去掉寒性，对身体再无刺激，可以说是平和舒缓的，从口感的呈现完全没有生普的丰富，然而说熟普是身体的清道夫一点不为过。迄今为止对熟普的研究得出的结论都是超强的保健功效，三高、糖尿病等各种富贵病人，熟普可说是他们的福音。经过岁月的变迁后，好的熟普甜的清澈，绵长柔软，芳香馥郁。

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正是基于普洱的这些特性，一迷恋上普洱，就是一辈子的情人。那种沉迷其中，不能自拔的感受，没有足够的阅历和感知，没有喝到一跨上好的生熟普，是不能体会的。
也正因为这样，好的普洱就是琴棋书画诗酒茶，是大雅之物。而柴米油盐酱醋茶，是生活之茶，是粗茶淡饭，是口粮，是没要求。
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普洱生茶特点：干茶颜色浅或者发绿，喝起来苦涩感很强，茶汤颜色泛黄或者金黄，放的年头久了，干茶颜色慢慢变深，茶汤口感颜色也跟着变得更深。
普洱熟茶特点：干茶颜色红褐色或者为主，喝起来口感柔和醇厚，汤色红褐透亮，香气柔和。
区分：制作工艺不同，生茶是未经过渥堆发酵的工艺，熟茶是经过渥堆发酵的工艺，固然它们的颜色上差别很大喝起来的口感也差别很大。