金针蘑怎么做好吃 _如何做

金针蘑是一种营养价值比较高的食用菌，它的吃法也比较多，可以和多种食材搭配制作，比如说用金针蘑炒鸡蛋，五花肉卷金针蘑等等，都是比较常见的做法，另外也可以用金针蘑来凉拌黄瓜，金针蘑的营养价值比较好，在促进消化，预防胆固醇升高方面都能发挥很好的效果。

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金针蘑怎么做好吃
一、金针菇炒鸡蛋
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。

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二、蒜香金针菇
材料
金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

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三、五花肉卷金针菇
材料
五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许
做法
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。
3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）
4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

【金针蘑怎么做好吃】