汉堡王的汉堡和麦当劳的汉堡哪个好吃,麦当劳汉堡排行榜-
我个人吃过的汉堡当中 ， 第一名是深圳的Mash Gastropub出品的汉堡 ， 每个细节都非常重视 ， 并且执行得很好 ， 当然价格也不便宜 ， 一个汉堡85-198之间 ， 而且还不送薯条 。
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Mash的老板Denis是法国人 ， 年轻时在南美的巴西圣保罗学艺 ， 后来辗转法国、德国 ， 又在日本待过7年 ， 才跟随女朋友来到深圳 。Mash的面包是特别订制的 ， 我发现只有法国老板开的汉堡店才对面包格外重视（上海的Rachel’s、Cu2+ confidential亦然） ， 触感像慢回弹枕头 ， 吃起来有嚼劲和麦香 。Mash做的是法式汉堡 ， 区别于个大量足 ， 无处下口的美式汉堡 ， 法式汉堡更为小巧 ， 选材味道上也更为细腻 。牛肉饼每天现绞 ， 用的是7-9个不同部位的澳洲进口未经过冷冻湿式熟成牛肉拼配而成 ， 大多数餐厅只用1-2个部位的牛肉敷衍了事 。这也是为什么Mash汉堡鲜嫩多汁的主要原因 。
Mash之外 ， 个人非常推荐的汉堡店还有：
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【汉堡王的汉堡和麦当劳的汉堡哪个好吃,麦当劳汉堡排行榜-】The Butcher Club ， 起源于香港 ， 以干式熟成的牛肉饼闻名 ， 薯条是用鸭油炸的 ， 目前在国内北京、上海、深圳都有店 。
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Cu2+ Confidential ， 位于上海 ， 也是法国厨师 ， 自己做的面包 ， 而且配菜当中不用生番茄而是用日晒熟成的番茄干 ， 味道更佳浓郁 。有趣的是进门的墙两侧有两副巨画 ， 讲述老板和老板娘因何认识并来到上海的故事 。
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Beef & Liberty 源自香港 ， 在上海也有店 ， 目前由前香港文化的总厨坐镇出品总监 ， 个人觉得香港店出品比上海的好 。
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Slow Boat Brewery 于北京三里屯有家旗舰店 ， 主营精酿啤酒 ， 但汉堡也非常有名 ， 用的是内蒙古牛肉 ， 但是性价比很高 ， 调味也很接地气 ， 有薯条汉堡、豆腐汉堡等 。
以上是国内比较有名的品牌 ， 国外的推荐Shake Shack 和 Umami Burger
你们没吃过哈比特？
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