【龙利鱼和巴沙鱼的区别是什么？】龙利鱼和巴萨鱼个头大小不同，产地不同，味道不同，价格不同 。巴沙个头大，龙珠个头小 。龙利鱼是鱼，鱼肉薄而贵，而巴戟鱼是淡水鱼，养殖量大，肉质厚，肉质和口感不及龙利鱼 。巴沙鱼严重冲击龙利鱼市场，成本低，产量高，我国市场巴沙鱼主要来自越南 。
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龙利鱼是较优质的海洋鱼类，富含不饱和脂肪孙，味道鲜美，鱼肉耐煮，无腥味，蛋白质含量高，营养丰富 。最重要的是那些只有一根主刺，出肉率比较高，不喜欢挑鱼刺吃的人的福音 。
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巴沙鱼的主要产地是越南，是越南重要的淡水养殖品种，是鲶鱼 。对养殖户来说，巴戟鱼优点非常多，生长迅速，个体大，产量高，食性广，饲养方便，肉质白，味道鲜美，营养丰富，无筋间小刺，利于加工，一年1.5斤，两年4斤，最大与舌鳑鱼相比，舌鳑鱼体形太小 。
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龙利鱼和巴沙鱼从整体上有很好的区别，但是杀了之后很难知道肉质的切法 。有些人说巴萨鱼是龙利鱼，其实这是不对的 。龙利鱼是海鱼，鱼肉又薄又贵，而巴萨鱼是淡水鱼，养殖量大，而且肉质厚，肉质和口感都比不上龙利鱼 。目前的市场价格约为200-350元/公斤 。大部分巴沙鱼是从越南进口的，人工养殖产量较高，目前我国市场冷冻巴沙鱼柳价格约为20-50元/公斤 。很多卖家刻意强调，自己产品的价格之所以贵，是因为卖的是龙利鱼而不是巴沙 。
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