南乳蒸排骨的做法,南乳汁排骨的做法-( 四 )
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- 主料
- 仔排500g
- 姜两三片
- 黄酒适量
- 生抽少许
- 白糖适量
- 南乳汁适量
- 清水视仔排而定
- 白芝麻适量
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1.仔排洗净，泡除血水后，拌入少许生抽和黄酒腌制10分钟 。
2.起油锅，煸香姜片，放入腌好的仔排小火煎炸至表面微黄，倒入适量南乳汁继续翻炒至红色的酱汁包裹住所有仔排后，加入适量清水，放入适量白糖，小火烧煮15分钟（水量以没过锅内仔排为宜） 。
【南乳蒸排骨的做法,南乳汁排骨的做法-】3.最后大火收汁后盛盘，点缀上白芝麻即可享用 。
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