麦当劳等快餐包装中检出致癌物质-麦当劳包装致癌物 _小知识

麦当劳是很多人都比拟爱好的一种快餐食品，但近日一项研讨报告显示，麦当劳的食品包装中检测出了有毒物资PFAS，该物资很有可能会引发癌症和肝损伤等一系列问题，之后麦当劳也对此事作出了回应，麦当劳表现目前正在与供给商摸索进一步的改良。接下来，大家可以和资源网小编一起详细懂得一下哦~

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麦当劳等快餐包装中检出致癌物资
据外媒报道，环保组织在近日发表的一份研讨报告中称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等重要快餐店的食品包装中，发明有毒物资PFAS（全氟烷基和多氟烷基物资），可能会对人体健康造成影响。
【麦当劳等快餐包装中检出致癌物质-麦当劳包装致癌物】
该研讨通过对38个食品包装样品进行PFAS检测，几乎一半的样品的氟含量均为阳性，表明包装中含PFAS 。PFAS是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相干的一类化学物资，大多数人通过食用受污染的食物或饮料而接触到该物资。

汉堡王表现，将与供给商合作，在三年之内或在可行的情形下，将PFAS从所有包装中剔除。

麦当劳回应称，已从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了重要的PFAS子集类别，正在与供给商摸索进一步的改良。

据美国环境掩护署（EPA）称，PFAS是许多产品中发明的合成化学品，包含食品包装、家用干净剂和不粘炊具。某些类型的PFA不会在环境或人体中分解，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸盐（perfluorooctane sulfonate, PFOS）。

包装盒上为什么要应用这种化学物资

来自马萨诸塞大学阿默斯特分校的研讨人员剖析了2003年至2014年美国全国健康与养分调查中10000多名参与者的数据，参与者供给了血液样本以及食物起源详细信息。

每四个样本中就有三个检测出PFAS，更多在家吃饭的人血液中PFAS浓度较低，而在外面吃饭或吃更多外卖的人血液中的PFAS浓度较高。若每天摄入非外卖食物每1000千卡，PFAS浓度就会降低5%，若每天摄入100千卡微波爆米花，PFAS浓度就会上升5% 。

研讨人员称，外卖防油包装中的化学物资可能已渗入食品，其中某些化学物资可以在体内保存数年。

据懂得，在披萨盒上应用这种化学物资是为了防止盒子被食物的汁液浸湿。科学家们提出的警告已经宣布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包含一份由来自38个国度的200名科资源网学家的签名，请求对这种物资的应用加以限制。

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PFAS是什么及其用处资源网
依据国度环境卫生科学研讨所这些化合物“防止食物粘在炊具上，制作防污渍的衣服和地毯，制作消防泡沫”，而且PFAS也被“用于航空航天、汽车、建筑、电子和军事等行业。”

依据该研讨所的说法，两种最有名和研讨最多的PFAS是全氟辛酸(PFOA)(以前用于杜邦公司的Teflon涂料)和全氟辛烷磺酸(PFOS)，后者曾用于3M的苏格兰品牌的污渍和拒水剂。

研讨动物试验表明，这两种化学物资都会对肝脏和免疫体系造成伤害，发育异常和延迟，以及新生儿逝世亡。同时，其他研讨动物试验表明至少有一种是目前应用的PFAS，GEnx-全氟辛烷磺酸的“更安全”替代品-发生肿瘤。

“这是令人担心的，”Temkin说，“斟酌到所有美国人每天都受到水、食品和日常产品污染的PFAS混杂物的影响。”
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PFAS普遍运用于地毯防护用品、不粘炊具、牙线、手术服和窗帘、预热食品、商用飞机、低排放车辆、手机和半导体。

麦当劳等快餐包装中检测出致癌物，麦当劳：已逐步淘汰含PFAS包装

近日，环保组织的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等重要快餐店的食品包装中，发明有毒物资PFAS 。

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麦当劳（全球大型跨国连锁餐厅）
麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创建于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。重要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才统一采取现今的港式译名。而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不广泛。