橘子皮晒干是不是就是陈皮,平时吃的橘子皮可以晒成陈皮吗- _生活百科

十月份后，桔子会陆续大量上市，酸甜多汁的桔子一个接一个吃不停，有没有想过吃完的桔子皮不要扔掉，晒干了，就是家庭版自制陈皮，制作好的陈皮不仅可以储存很久，平时拿来泡水喝，水中会有清香的桔子味，开胃提神，炒菜煲汤的时候，放一两片，也可以为汤菜提味。

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但是，自己在家自制的陈皮，和大名鼎鼎的新会陈皮还是有很大差别的，自己在家自制陈皮，只要是吃过的桔子皮都能加以利用制作陈皮，但是新会陈皮对桔子品种，取皮的成熟度，制作过程，存放时间都有很高的要求。
所以，自己在家自制陈皮，遵循简单快捷的原则即可，尽量买大一点的桔子，这样的桔皮厚实，更适合晒干晾晒陈皮，制作陈皮前，桔皮要用水煮一下，才能去除桔子表面的脏东西以及桔皮上打的蜡，煮完之后，就可以铺在阳光充足的地方进行晾晒了，一定要确保晾晒干了，在密封储存，否则很容易发霉。

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小贴士：桔子皮虽已晒干，但是还需要定期拿出来晒一晒，陈皮保存的时间越久越好，至少1年以上，陈皮的香气和药性才会逐渐挥发出来，正宗的新会陈皮保存时间都是3年以上。陈皮吃之前，记得用清水冲洗干净表面的尘土，在食用。
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【橘子皮晒干是不是就是陈皮,平时吃的橘子皮可以晒成陈皮吗-】陈皮是中国广东省江门市新会陈皮是柑树种植几年才种出柑子，后每年种一年在年尾才出柑子，要的是柑的皮，不用制，不用蒸，是晒皮到干后香味迷人，真的不一样的香，可入药，化痰止咳泡水饮用