为什么说黄花菜都凉了难道黄花菜有什么特殊吗,为什么黄花菜凉了,不是别的菜凉了-
再不快点,黄花菜都凉了,为什么都说黄花菜?干嘛不说大白菜?
回答;
我对此题浅说几句;
黄花的习性:
它是一种喜阴凉不挑土壤的一种十字花科球形根茎植物 。
我们北方人管黄花叫,金钱草,黄花子,我的小时候,到春天农历四五月份,山坳之中,盛开的都是黄花,还有百合红花,母亲领着我们挎上大筐上山采回来,放锅里焯一下,马上进行晾晒,制成干品后,出售给糕点店,他们再加工以后制成青丝红丝,就制成了制作糕点时用的上好原料 。
现在气候变化了,山上基本很少看到野生的黄花 。
不过现在人们已经掌握了人工繁育黄花的栽培技术,利用陆地大面积栽培黄花,给农民增加了丰厚的收入效益 。
这同时也为人们的餐桌上增加了一道美食 。
为什么说再不快点黄花菜凉了?因为鲜黄花菜是讲求鲜嫩,色泽,口感俱佳的一道菜,烹饪时间上【差之毫厘,谬之千里】 。所以说,再不快点黄花菜凉了 。至于大白菜,它是在普通不过的冬储好菜,所以不可能与黄花菜相提并论 。
需要注意的是,食用干黄花菜时,需要长时间用清水泡洗,它本身含有一种叫秋水仙碱的物质,食用不当有中毒的危险 。
文章插图
谢谢大家!
【为什么说黄花菜都凉了难道黄花菜有什么特殊吗,为什么黄花菜凉了,不是别的菜凉了-】
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