手擀面怎么做好吃都放什么菜,陕西手擀面的做法和面技巧窍门- _生活百科

我是小李，非常荣幸能够回答您的问题。陕西手擀面怎么做才Q弹有嚼劲才好吃呢，相信这也是困扰大家许久的问题，今天我就来手把手教你做陕西手擀面，其实需要基本操作只需要揉好、擀好、切好，手残党也能一学，我将用以下几点来详细说明陕西手擀面的做法：
1、首先将4大勺面粉放入准备好的面盆里，然后再加入2小匙日常食用盐盐搅拌均匀。

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【手擀面怎么做好吃都放什么菜,陕西手擀面的做法和面技巧窍门-】加入盐
2、之后一边倒水的同时还要一边使用筷子将面粉慢慢搅拌成絮状，一般来说做陕西手擀面的面团要稍稍和硬一点，所以切记不能加太多水。

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加水搅拌
3、面和好之后需要把面絮轻轻揉成团状。

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揉成团
4、然后我们来醒面，一般来说常用的醒面方法就是用保鲜袋来盖住面团即可，需要注意的是，醒面的次数为3此最佳，醒面的总时长不能超过20分钟。

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醒面
5、将刚刚醒好的面揉戳几下，揉戳好后在干净的案板上擀面，一般来说都是先用擀面杖将面团轻轻揉开，之后朝着同一个方向匀速转动，需要注意的是擀面的次数上下层最好一样，这样才能使其每一处都薄厚均匀，最后可以在面团上方撒一些玉米粉以防粘黏。

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擀面
6、将面皮擀到能够透光的时候就说明几乎每一处都厚薄一致了，之后将擀好的面皮折叠起来。

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折面
7、最后可以根据自己的喜好把面条切至喜欢的宽度，像我就喜欢比较宽一些的，这样口感也会比较好，然后将切好的面条放入面汤中煮至，加入自己喜欢的食材即可。
好了，以上就是陕西手擀面的具体做法了，最后希望我的回答对您有用，有帮助，再次感谢您给了我这次回答的机会！
这个问题，作为陕西人的我，太好回答了。
制作方法，需要准备的食材：1面粉 2准备点自己喜欢吃的配菜，如一小块肉切丝，芹菜胡萝卜切丝。接下来就是最重要的和面，这个有点小难。取适量的水加进面粉里，一边加一和。水不能太多，只要能把面黏在一起，就开始把所有的面往一起揉，揉到表面光滑就可以做了，需要一根擀面杖，也就是一根小孩子胳膊粗细的棒子。把面团一点一点擀开，擀薄就差不多。这时候就需要我们拿刀把面切成手指宽度的面条了，切之前要把擀薄的面上面干的面粉，对折3层再切，把之前准备的配菜炒好，水烧开煮面条3到5分钟捞出加上配菜就可以了。有兴趣可以试试。贼好吃[呲牙]