做寿司的材料在哪买,做寿司都需要什么工具-
“寿司”在韩国叫紫菜包饭,在日本叫寿司,做法也稍有不同,今天我们就来说一说韩国版的,因为这个是我曾经的专业领域!
【需要的工具及原材料】卷寿司的竹帘、海苔片、大米饭、韩国萝卜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、盐、鸡精、香油,熟白芝麻 。
【制作流程】蒸熟的米饭,这个饭不能汤太大也不能汤太小太干要适中,饭里加入盐、鸡精、香油(品质好的)、熟白芝麻搅拌均匀,根据自己的口味来加,调出刚刚有一点点咸度就好,不要过咸了因为其它料也是有咸度的,香油是必须放的,其实我个人超级不喜欢香油味,但这款寿司加入香油最终呈现出的口感真的超级棒,稍微多加一点点 。
然后拿一张海苔皮放到帘子上,带上一次性手套,把调好味的饭一点一点按到海苔上,留出1到2厘米的位置,1/3处放上一条火腿肠、一条韩国寿司萝卜、一条黄瓜、一条胡萝卜,一条煎鸡蛋,然后卷起卷紧就完成了啦!
【食材的处理】胡萝卜切成半厘米多点的条状和海苔片一样的长度,热水加一点点盐化开,放入切好的胡萝卜泡半个小时至一个小时,黄瓜也切成一样的长度就可以了 。
鸡蛋打散加入一点点盐,加一些水,锅中放少许油煎熟即可,要小点的锅要不然鸡蛋片没有厚度 。
【做寿司的材料在哪买,做寿司都需要什么工具-】火腿肠一般用盐水火腿就行,或者自己喜欢的火腿肠都可以 。

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带点糯性的大米,紫菜,胡萝卜,火腿肠,黄瓜沙拉酱,卷帘
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