水果的种类是非常多的 , 可供人们吃的水果一般都有非常高的营养价值 。更何况 , 水果不仅可以生吃 , 同时还可以制作成非常美味的食物 , 甚至加入到菜肴当中 , 不仅给菜肴增添了别样的味道 , 营养也更加丰富了 。那么 , 现代社会比较流行的果汁泥 , 最佳的吃法到底是什么呢?

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1、果汁的含糖量比水果中的要高
同样是一个苹果 , 为什么榨成汁后 , 它的含糖量就比原来高呢?这个是按密度来计算的 。通常一个苹果榨出来的果汁只有小半杯左右 , 一般要2-3个苹果 , 才能榨出一杯果汁 。孩子喝下一杯苹果汁 , 就相当于摄入了2-3个苹果的糖分 , 这就超标了!

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2、喝果汁 , 比吃水果简单粗暴多了
人在吃苹果的时候 , 速度是很慢的 , 咬一口、充分咀嚼、再吞咽下去 , 这个过程伴随着唾液的分泌、消化酶的分泌、咀嚼肌的运动、肠胃的消化吸收等 , 同时胃排空的速度较慢 , 肠道对糖分的吸收也比较慢 。
但是喝果汁就要比吃蔬果简单粗暴多了 , 一杯喝下来 , 在肠道中的吸收速度很快 , 血糖上升也快 , 在胃里的排空速度也要快很多 。这就是为什么有的医生会把果汁比喻成“糖水”的原因了 。每天都让孩子大量喝果汁 , 是会被医生指责的!

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3、变成果汁后 , 糖多了 , 什么少了?
1)膳食纤维少了!
水果榨成果汁后 , 果肉渣被扔掉了 , 殊不知这东西对孩子的好处非常多 。水果之所以对缓解便秘、上火等情况有不错的功效 , 是因为水果里面含有大量的膳食纤维 。但果肉被扔掉了 , 水果的不溶性膳食纤维全被舍弃了 , 同时可溶性的膳食纤维也会损失不少 , 这样水果的营养就大打折扣了!
2)维 C 等抗氧化剂少了!
【果汁泥怎么吃最好?】水果中的维 C等抗氧化剂 , 对人体非常有好处 , 会在人体中发生抗氧化的作用 。但是 , 榨汁的过程中 , 使水果中的抗氧化剂还没进入到我们人体 , 便在空气中发生了氧化作用 , 于是绝大一部分都在榨汁的过程中被损失了 , 这样一折腾 , 果汁就不是原来的水果了!
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