野生菌不能和什么东西一起吃-野生菌不能和什么菜一起吃 _小知识

野生菌是现在正当季的一种美食，吃野生菌除了要会区分是否有毒之外，还要知道野生菌不能和哪些东西一起吃，野生菌是一种比拟特别的食物，食用不当的话很可能会中毒，那么野生菌不能和什么东西一起吃？野生菌不能和什么菜一起吃？接下来我们就一起懂得一下吧。

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野生菌不能和什么东西一起吃

1.不能和鹌鹑肉一起吃

菌子与鹌鹑肉食物相克,菌子和鹌鹑肉一起食用，不仅会使两种食物的养分价值下降，还会使脸上长黑斑，爱美的朋友千万要记住，这两种食物是不可以同食的哦。

2.不能和河蟹一起吃

菌子含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增长,长期食用易引起结石症状。

3.菌子不能和番茄一起吃

香菇含有丰硕的生物化学物资,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会损坏番茄所含的类胡萝卜素,使养分价值下降。

食用野生菌中毒的伤害

1、胃肠中毒型:通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇、黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒。已知的有80余种。

2、神经中毒型:中毒症状是精力高兴、精力错乱或精力克制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反响。已知的有60余种。

3、溶血型:重要症状是在1—2天内产生溶血性贫血,症状是突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐全身衰弱无力、资源网焦躁不安和蔼促。此类中毒症状重要由鹿花菌引起。

资源网4、肝脏伤害型:重要是含有毒肽、毒伞肽的种类,如环柄菇属的某些种。引起这类中毒的20余种。

5、呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇重要是亚稀褶黑菇,逝世亡率较高。

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食用野生菌的注意事项

1、千万不要采自己不熟习的菌类,尤其是那种色彩鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂,最好每次食用一种野生菌，防止发生化学反响。

2、采来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易产生化学反响,没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候必定要当心,像食用牛肝菌,最好的方法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒产生的可能性。

3、平时去市场买野生菌的时候,最好买曾吃过的而且是没有产生过危险的野生菌,没产生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。

4、吃菌时不要喝酒。虽然有的野生菌无毒,但野生菌中有的某些成分会与酒中所含的乙醇产生化学反响,生成毒素引起中毒,因资源网此,食用野生菌时最好不要饮酒，防止对人的健康造成威逼。

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