2021年春节猪肉会掉价吗,2021过年猪肉能涨价吗- _生活百科

2021年10月后，猪肉开始涨价，春节会涨到什么价格？【2021年春节猪肉会掉价吗,2021过年猪肉能涨价吗-】

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肥猪价格从年初开始持续9个多月的下跌，由年初的每斤18元跌破5元，养猪人深度亏损，猪价好像“过山车”一样波动比较猛，出栏一头肥猪的利润从超过1500元下跌到亏损1300元以上。政府为了拯救养猪业，采取了收储肥猪的方法，以减少肥猪的上市量，使肥猪的供需达到平衡，价格逐渐回升到正常的价位。现在是市场经济，政府不可能直接干预市场物价，不可能像过去的计划经济那样由政府物价部门制定物价，市场经济的物价是由市场供求状况确定的，如果肥猪供大于求，市场猪肉价格就会下跌，如果肥猪供不应求，市场猪肉价格就会回升。在十月份政府启动新一轮收储，收储价格比第一次高，带动了市场肥猪价格的大幅度回升，从而使猪肉价格涨价。
在这次猪肉涨价中，政府启动新一轮收储并且提高收储价格是推动这次肥猪价格回升的主要动力。二是进入冬季后，气温迅速下降，进入猪肉消费的旺季，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，由于非洲猪瘟疫情是危害，国内大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加，猪肉的销售价格就会回升。在春节期间，就是供大于求的货物也相应提高销售价格，没有一样东西是不涨价的。过去人们是在冬腊月份才能开始制作腊肉，今年人们担心猪肉价格会同去年一样一直往上涨，因此当气温下降后就抓紧时间购买猪肉制作腊肉。随着制作腊货的人群增加，促进了市场猪肉价格持续涨价。三是农历十月是季节性缺乏肥猪阶段，虽然现在规模养猪企业已经超过了18万个，但是规模养殖企业存栏的达到出栏体重的肥猪已经不多了。而散养农户有将肥猪留到冬、腊月才出栏的习惯，因此现在出栏肥猪出现了青黄不接的现象，造成市场猪肉供不应求，价格迅速回升。四是这次肥猪价格的回升比较剧烈，许多养猪人一反常态，囤积肥猪不销售，继续养超大肥猪，他们希望等待肥猪价格的继续上涨，能够赚取更多的利润来弥补前段时间的损失，市场肥猪出栏数量减少，出现供不应求的状况，猪肉价格就随着回升。五是今年国内的生猪产能不足，生猪养殖数量不足，公斤统计今年生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，只要进入猪肉消费旺季后，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。

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这次肥猪价格回升比较剧烈，春节会涨到什么价格？许多消费者担心今年的猪肉价格是不是会同2019和2020年那样一直涨价，虽然这次猪肉价格回升比较猛，有可能是昙花一现。原因是今年国内是不缺乏肥猪的，今年猪肉价格不会像2019好028年那样一直暴涨。关键的是现在新的养殖垄断企业还没有真正形成，今年与2019、2020年不相同了，现在大量的散养户的饲养的肥猪将在农历冬、腊月大批量出栏，因此是不缺肥猪的。前段时间收储大量的猪肉冷储，特别是屠宰企业利用肥猪价格超低时大量收储的冷鲜肉，这些冷储猪肉冷储是有期限的，冷储一般是4个月左右，这些冷储猪肉是抑制市场猪肉价上涨的有力杀手。同时今年1-9月国内猪肉进口量293万吨，进口猪肉价格非常低，进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果春节期间市场猪肉价格发生大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此，猪肉的价很难发生暴涨的。还有的是今年南方许多制作腊肉和灌装腊肠的人户早已经在猪肉价格低时完成了制作。去年农村养猪政策的变化，农村散养猪大量增加，今年农村屠宰年猪的农户大幅度增加，因此在春节期间市场猪肉的消费量增加不多，猪肉价格波动就小。我认为今年春节期间猪肉价格大多数地方在每斤15元—20元波动，一些地方价格将超过每斤25元，但远低于2020年的价格水平。