伏羊节是哪一天-伏羊节2021年哪天-徐州伏羊节2021是几号 _小知识

说到伏羊节，可能很多人对这个是比拟生疏的，因为这个节日只在中国部分地域，并没有普遍的关注起来，大家确定也不知道伏羊节是哪一天以及伏羊节2020年哪天，徐州伏羊节2020是几号了，那么接下来大家就随资源网小编一起懂得看看～

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2020年伏羊节是哪一天
伏羊节是是于每年传统农历初伏之日开端，至末伏停止，连续一个月。2020伏羊节是从2020年7月16日开端，农历五月廿六，星期四。

伏羊节是什么节日
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“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书杨恽传》记录：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对身材是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。徐州彭祖伏羊节被授予江苏省级非物资文化遗产称号。

羊，作为最早被人类胜利驯养的家畜种类之一，人的贡献在衣食住行乃至祭祀方面都有着突出体现，而最主要的应属饮食方面。食羊的传统古来已有，先民们很早就捕猎野羊为食物，羊被驯养为家畜之后，更是为人们供给了稳固的食物起源。

《周礼天官》中有记录：“春行羔豚，膳膏香”;《礼记月令》也记有：“仲春之月”，“食麦与羊”;“医食同源”是中国饮食文化的一个主要传统，先人们在用羊来满足口腹之需的同时，也不断挖掘出了羊肉的药用功用。东汉名医张仲景在其《伤寒杂病论》中记有“当归羊肉生姜汤”能治疗血虚寒疝等疾病;明代的李时珍在《本草纲目》中称“羊肉甘热无毒。

食之肥软益人，治疗筋骨急强，虚劳益气” 。羊肉的祛风驱寒功用看似与三伏天的暑热格格不入，实际上夏日候湿热，人们食欲减退，体内积热，在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉，不仅使人胃口大开加强食欲，同时也能促人发汗，以热制热，驱散体内湿毒，补虚健体，对进步人的身材素质及高温天抗病才能十分有益。“伏羊节”食羊，既是对羊肉本身鲜美味道的寻求，同时也是对羊肉药用功用的充足应用。

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伏羊节的来源

伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基本上总结创制的节庆。彭祖时期，徐州地域广泛有食羊之习俗，彭祖发明的“羊方藏鱼”正是那个时期羊菜烹饪技艺的升华。

据《汉书》记录，皇帝“伏日，诏赐从官肉” 。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记录。

宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领位置，占了全体菜肴的三分之二还多。从“羊大”为“美”的审美断定，到“鱼羊”为“鲜”的美食寻求，再到“食羊”为“养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的寻求和羊肉烹饪的感悟。

在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地域人资源网们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间来往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够快速在徐州展开，并流传的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国度地理标记的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。

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伏羊节的习俗

伏羊节入伏吃伏羊，来源于古徐州辖县，萧县的一种民俗。属于彭城徐州当地特点小吃作为徐州当地民俗节日。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说。

伏羊美食节期间，全市各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列伏羊菜系接收市民的品评。同时周边地域特点羊肉馆来徐州集中展现处所小吃名点，还有异彩纷呈的运动，每天上演处所戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展资源网出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。