入伏吃什么传统食物-入伏吃什么食物好 _小知识

今天是入伏第一天，初伏又叫头伏，是一年中最热暑天的开端，初伏为固定的10天，俗话说“热在三伏”，除了气温高之外，湿度也相对其他季节大。那么入伏我们要吃什么传统食物呢？资源网小编就来给大家科普啦！

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入伏吃什么传统食物

1.吃面

伏日吃面，这一习俗至少三国时代就已开端了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩盖，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火” 。

2.饺子

北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

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【入伏吃什么传统食物-入伏吃什么食物好】
3.馄饨

在南方部分地域，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺进程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地域尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。

4.火腿

杭州“头伏火腿二伏鸡” 。中医以为，火腿有健脾开胃、生津益血的功用。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。火腿养分丰硕，食之不腻，资源网能促进食欲，和冬瓜烧汤，既有养分，又防暑祛病。

火腿熬汤也有清补作用，还可以加点番茄之类富含维生素C的食物，以清除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功用，现在还把其用于外科手术后资源网的帮助食品。

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5.羊肉

我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地域都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统。因为当地人以为此法能“以热治热、发汗排毒”，所以，这些地域久长以来传播着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。

6.吃鸡

自古以来长沙人就有三伏天吃老姜煨鸡的习惯。长沙有“火炉”之称，三面环山，北面临水，气象湿润，而古人以为公鸡有去湿的作用，这便形成了民间头伏吃鸡的习惯，也因此留下“头伏吃只鸡，一年好身材”的民谚。