为什么曲奇烤完会塌,曲奇饼干一进烤箱就塌了-( 二 )
。打发时间和状态要把握好，不要过度打发导致水油分离
。挤面糊时裱花袋里面一次不要放太多面糊，以免增加手掌接触时间
。挤好的曲奇可以冰箱冷冻半小时，这样有助于曲奇定型，烤出来不容易变丑
【为什么曲奇烤完会塌,曲奇饼干一进烤箱就塌了-】
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