总共3篇我学会了炒菜作文600字,我学会了炒什么菜作文400字- _生活百科

您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！
现在是一个信息传播高度发达的社会，学做菜已经变得非常的简单了，现在学做菜主要的方式有:通过身边的家人朋友学习，通过购买菜品做法图书学习，通过一些培训机构或学校学习，通过网络上的一些专业app学习，当然，现在最为流行的应该是通过短视频平台，跟着一些大厨，达人等进行学习，比如抖音平台，火山平台，还有我们的西瓜视频平台，达人众多，菜品众多，讲解到位，学习效果都非常的好！
在我多年的餐饮从业经验中，我的学习过程基本也跟上述方式类似，主要方式有两个:
1、拜访行业名师，亲身学教，这种方式比较直接，上手会比较快！
2、通过段视频平台大厨和达人教学内容，综合整理技术要点，进行创新！
我现在学会的菜品品类是比较多的，目前也应用到了我所从事的餐饮行业，效果非常的好，下面我就说说目前我做得比较好的菜品和菜系:
1、火锅系列:火锅系列的产品在全国目前都非常流行，主要有火锅，火锅串串香，砂锅串串香，冒菜，麻辣烫，钵钵鸡，冷锅串串，鱼火锅等。
2、川菜系列:川菜也是全国乃至国外都非常流行的菜系，代表菜品有回锅肉，肉丝，肉片，炝炒素菜，干煸素菜等！
3、小吃系列:四川的小吃特别的多，小吃也是深受不同年龄段的人群所喜欢的系列，有凉面，凉皮，凉粉，狼牙土豆，面条包点等！
4、甜饮品系列:甜饮品是年轻人群特别是女性非常喜欢的一个系列，有手工冰粉，凉糕，凉虾，醪糟，甜豆花，布丁豆花，冰汤圆，冰醉豆花等等！
好了，下面我就给大家看看部分菜品的图片，希望大家可以了解一下，谢谢大家！

文章插图

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我真正学会做菜是在1999年刚到厦门上学时候跟着我大嫂学的，大嫂是北方人，那时候刚刚大学毕业，义无反顾跟着我哥哥回了厦门，刚好我那时考上了厦门学校，就在厦门跟着她一起生活了很久。那时的大嫂在我眼里是个资深吃货，喜欢吃也很会做菜，做出来的食物都是我没有吃过的神仙美味，除了各种面食还有腊肠，扣肉，锅盔，面筋凉皮等等，那时候水煮活鱼，毛血旺刚刚流行，出去吃了几次我们觉得太贵，就自己买材料回家做，做出来的味道竟然很不赖，后来在她的传授下，我不仅成了个资深吃货也练就了一手好厨艺，我至今都还很怀念那时候的生活。