日本寿司种类大全及名称,日本寿司分为哪几种-
和我们熟知的刺身（生鱼片）、天妇罗（炸虾或其他炸食）一样，寿司（SUSHI）是为世界公认等日本料理的代表之一 。寿司的基本形式，或说最常见形式，就是在一团米饭上面放上一片鱼，然后沾着酱油和芥末吃 。这种吃法据说最早源于公元前四世纪的东南亚山地民族 。本来是一种利用腌制和熟米的发酵来保存河鱼的方法 。这种技术在奈良时代和稻作技术一起从中国传到了日本，而后逐渐形成为一种固定吃法并在江户时代成为流行食品 。实际上最早的寿司是和醋一起食用的，因为从语源上看，SUSHI一词过去写作「鮓」，是「酢」(SU)和「飯」（MESI）的组合 。在过去，日语中还有「鮨」字，也是寿司的发音，现在一般通常都叫“寿司”了 。
日本寿司的种类很多，从大的类型（做法的类型）上看，可分为手握寿司、军舰寿司和寿司卷三种 。从食材的类别上分的话就多了去了，网上一查就有80种，还附带图片 。即使是有长时间在日经验的人，也很难说吃过所有种类的寿司 。寿司的食材主要是海鲜类，所以只要是能吃的鱼类虾类贝类，都能做成寿司 。比较常见的有：三文鱼、金枪鱼（黑金枪鱼、黄肌金枪鱼、南金枪鱼）、鲭鱼、鲹、鳗鱼、鲷鱼、鲣鱼、比目鱼、鰤鱼、鰶鱼、章鱼、乌贼、海胆、鲍鱼、黑旗鱼、真旗鱼、六线鱼、石碟鱼、鱼子酱、甜虾、熟虾、赤贝、北极贝、贝柱、牡蛎、鲸鱼、海带、蛋卷、纳豆、玉米……
日本寿司是日式料理不可缺少的一部分，品种花样繁多，前几天在中国国际美食节，有幸见到了中国日式料理的顶级大咖，并且品尝到了他们的寿司，每个人都有自己看家的本事，最主要的就是选材，食材的选择最终决定寿司的成败，我在我的头条号分享了几位大师制作寿司的视频，大家可以看一下
【日本寿司种类大全及名称,日本寿司分为哪几种-】
文章插图
推荐阅读
- 二战时日本有多少个师团,二战期间日本一个师团有多少人-
- 日本首相安倍昭惠,安倍昭惠学历-
- 日本|职场整人的8个方法，你不得不知道！
- 日本的恐怖故事有哪些,日本最恐怖的故事传说-
- 动漫人物男和女,画日本动漫人物女孩 男生-
- 日本特务是干什么的,日本现在的特务机构-
- 日本榻榻米历史,日本榻榻米来历-
- CPU处理器|给台积电28nm芯片厂补贴240亿元 专家揭秘：日本不单纯
- 日本|曝日本正备战富士山喷发！专家模拟：喷发2小时后东京会一片漆黑
- 幕府为何不取代天皇,日本的将军为什么不取代天皇-