广东排骨玉米汤的做法,玉米排骨汤的做法- _生活百科

大家好，我是云食記，说到粤式排骨玉米汤，作为地道的广东人肯定要出来分享一下了！

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要说排骨玉米汤有什么好处：
首先我们说说玉米，玉米属于粗粮的一种，具膳食纤维非常丰富，对肠胃蠕动有一定的促进作用，同时玉米可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁。
另外广东人在煲排骨玉米汤的时候往往还会放一些胡萝卜进去搭配，胡萝卜被俗称为小人参，是因为它对于气血的补充能够起到很好的作用，尤其是肺气、脾气都能够得到很好的激发。另外胡萝卜还含有丰富的β-胡萝卜素，能够让视黄醇，也就是维护视力非常重要的原料得到很好的补充，具有一定补肝明目的作用。
再者就是排骨了，排骨可以提供人体必需的优质蛋白,维生素,尤其是丰富的钙质,可以维护骨骼健康。
总得来说，广东的粤式排骨玉米汤对于脾胃不太好或者食欲欠缺的人群都不错，可以适当饮用。
都说到这了，就顺便也跟大家分享一下我平时在家做排骨玉米汤的做法吧：
一、食材准备：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、红参1小根（可放可不放）、红枣5颗、枸杞适量、姜小块、盐适量。
二、煲汤步骤：
1、准备好食材，把排骨切段、玉米和胡萝卜切块、姜切片

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2、排骨冷水下锅，煮到烧开焯去血水
3、捞出排骨，用清水冲洗干净
4、把排骨、玉米、胡萝卜、红参、红枣、枸杞、姜，全部放进汤锅

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5、汤锅加入适量水，用大火烧开，接着改小火慢炖2小时
【广东排骨玉米汤的做法,玉米排骨汤的做法-】6、最后加盐调味就可以出锅啦！
总结:广东的粤式排骨玉米汤算是比较温和的汤不会过燥和过寒，味道也很鲜美清甜，在现在天气较热夏季，很适合煲这个汤给家人喝，夏季多喝点汤水补充一下水分也是非常好的！