惊蛰是一个什么节气,微雨众卉新 一雷惊蛰始的惊蛰的含义-
今天是24节气中的第3个节气惊蛰 。惊蛰的到来也反映了自然生物出现萌芽生长的现象 ， 也是春耕的开始 。每到一个节气或者是一个节日的时候 ， 不同地方有不同的习俗 ， 尤其是在吃的方面 。
春雷动 ， 万物生 ， 惊蛰各地都吃点啥 ， 又啥讲究？在我们这里每到惊蛰这一天都会有吃梨的习俗 ， 主要是因为呀 ， 惊蛰过后气温就会感觉明显的上升 ， 这个时候 ， 我们人体就会产生一些口干舌燥或者是嗓子不舒服的情况 ， 所以 ， 都会吃一些梨子 ， 来润肺止渴 ， 滋阴清热 ， 对身体有好处 ， 除此之外呢 ， 还有另外一个原因 ， 就是梨和“离”是谐音 。俗话说“惊蛰吃梨 ， 虫害远离” 。因为随着惊蛰的到来 ， 气候非常的温暖 ， 这样就会有利于病虫害发生和蔓延 ， 所以有吃梨的习俗 ， 也是想让病虫害能远离庄稼 。
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不过 ， 在我们这里呢 。惊蛰除了吃梨 ， 还会吃一些野菜 ， 因为这个时候也是一些野菜的收获期 ， 就比如荠菜 ， 荠菜在农村非常的常见 ， 农村地头上到处都有 ， 很多朋友都会挖不少的荠菜 ， 荠菜的营养也非常多 ， 在这个季节就适合吃一些比较清淡的食物 。今天就用荠菜给大家分享一种非常好吃的早餐做法 ， 这个早餐做法也非常简单哦 。
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荠菜早餐饼的具体做法 。食材：荠菜 ， 面粉 ， 食盐 ， 五香粉 ， 白胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 葱花 。
【惊蛰是一个什么节气,微雨众卉新 一雷惊蛰始的惊蛰的含义-】1 ， 足量的向面粉中添加清水 ， 先搅拌成粘稠糊状 ， 然后再加水稀释成能流动的面糊状 。
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2 ， 荠菜摘洗干净之后放在一个小盆中用热水烫一下 ， 烫成翠绿翠绿的捞出来 ， 挤干水分切成碎丁状越碎越好 ， 备用 。
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3 ， 把制作好的荠菜放进面糊中 ， 再加入适量葱花 ， 食盐 ， 五香粉 ， 白胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 不喜欢吃辣椒的 ， 可以不用加入 。
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4 ， 电饼铛中 ， 不用刷油 ， 预热舀一到两勺面糊摊均匀 ， 盖上盖子 ， 等全部定型了之后 ， 在上面磕入一个鸡蛋 ， 接着盖上盖子 ， 加热 ， 翻面加热 ， 全都烙熟就可以出锅啦 。
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这样用荠菜做的早餐点就好了 ， 是不是非常的简单呢？我们每天早晨 ， 如果来不及做饭的话就可以搅上面糊 ， 加上自己喜欢吃的蔬菜 ， 摊一个小饼就非常管饱 ， 还非常有营养 ， 而且这款饼中因为水分比较大 ， 做出来都会比较柔软 ， 放凉都不会硬 ， 喜欢的朋友可以试一试 。
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结语 。我们这里每到惊蛰 ， 除了吃一些梨还会吃一些荠菜 ， 吃梨也能滋补身体 ， 同时还有虫害远离的寓意 。荠菜是一种营养价值很高的野菜 ， 很多地方都有 ， 如果有朋友见到了 ， 一定不要错过荠菜哦 ， 现在正当吃过段时间 ， 过段时间出现花朵了 ， 就变老不能吃了 。
惊蛰 ， 吃梨 ， 蛇虫远离
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