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如何做南瓜发面饼好吃又简单,用南瓜发面怎么做-

题主的问题是一个特别广泛的范畴 。每款甜品、面包、蛋糕想要做好，都有它独特的技巧和配方，这里不能统一而论 。不过小编这里可以告诉大家一些我在日常烘焙中的经验之谈，希望可以帮助到各位 。

如何做南瓜发面饼好吃又简单,用南瓜发面怎么做-

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  1. 优质的原料至关重要 。做烘焙的人都知道，动物淡奶油是英国蓝风车的好，巧克力是比利时嘉利宝的好，可可粉是法国法芙娜好，黄油是法国总统的好，面粉是王后的好 。好的原料，可以给你的甜品带来更加美妙的口感，更加稳定的状态 。当然，一分价钱一分货的道理，在烘焙里更是如此 。优质的原料，价格必定要高出普通原料很多 。
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  2. 好的工具是你的好帮手 。俗话说，工欲善其事，必先利其器 。好的烤箱，内部温度更加稳定，烤东西才会受热均匀；防粘的手套、硅胶垫、硅胶铲，是你和面、搅拌的好帮手；大功率的打蛋器或者专业的厨师机，能够为你节省更多的时间 。
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  3. 平稳的心态能让你在烘焙的道路上走的更远 。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索 。烘焙是一条学无止境而且充满曲折的道路 。你会一遍一遍的撸一款面包，你会一盘一盘倒掉不成功的马卡龙，你会在炎热的天气里一遍一遍开酥 。而且，坚持的结果说不定又是另一次的失败 。烘焙就像生活，有时候是做出心爱甜品的喜悦，有时候又是失败了一次又一次的懊恼，只有摆正自己的心态，不断提升自己的技术，才能将生活、烘焙变的妙笔生花 。

做法：
注意：南瓜泥制作:南瓜切大块，蒸熟去皮炒干 。放凉待用 。注意要尽量炒干，如果水比较多，和面時要适当减液体量
做法：
把除了黄油以外的原料和所对应面团的材料一起慢速搅拌均匀，然后转快速打至面团表面光滑，然后加入黄油慢速拌匀，转快速打至出现手套膜；
面团起面后放入发酵箱，温度28℃，相对湿度65%，发酵1倍大；
取出发酵好的面团分割（洋葱：100g/个；南瓜80g/个），滚圆，常温松弛15分钟；
轻拍面团，用手轻拍把空气排除，洋葱面团中间包入火腿条，搓成橄榄型；
南瓜面团同样排气，中间包入内馅，收圆型；
发酵至2倍大，取出，表面画刀，撒上面粉装饰，入炉烘烤，入炉蒸汽3秒；
【如何做南瓜发面饼好吃又简单,用南瓜发面怎么做-】烘烤温度：上火210——190下火

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