在家做披萨皮简单做法,披萨皮家常做法-
你好 ， 很高兴回答你问题 ， 网上速冻的披萨皮8寸的能买到5-6元一个 ， 自己在家做 ， 用500g面粉可以做出约3-4个披萨皮 ， 自己做食材新鲜 ， 所以我都是自己在家做 ， 下面分享一下披萨皮的家常做法 。
1、碗中准备300g的普通面粉 ， 大概可以做2个薄的8寸披萨皮 ， 如果喜欢厚点的 ， 可以擀小一点 ， 做6寸 。
2、面粉中加入3g白糖 ， 拌匀 ， 3g酵母 ， 拌匀 。加入150g温水 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成絮状就可以下手揉成面团 ， 做到三光：盆光、面光、手光 ， 也就是都没有干湿的面粉 。
3、揉成团的面团可以拿到案板上 ， 继续揉 ， 揉到表面光滑 ， 不粘手 ， 这个过程大概10-15分钟 ， 力道大一点的就快点 。
4、把面团分成两个大小相等的剂子 ， 用擀面杖擀成圆饼 ， 圆饼可以薄一点约5毫米 ， 因为一会发酵了会变厚 ， 然后借助筷子 ， 用筷子细细那头 ， 扎上小孔 ， 既好看又可以防止面团鼓包 ， 最后饼一圈 ， 借助汤勺按压一圈凹槽 。
5、把做好的披萨饼胚放入烤盘 ， 醒发膨胀变厚 ， 醒发好的饼胚 ， 放入烤箱200度 ， 10分钟即可 。
以上就是我平时做披萨饼胚的经验分享哦 ， 只要会做馒头包子 ， 还是很简单的 ， 大同小异 ， 如果想饼胚有奶香味 ， 可以用适量牛奶代替水哦 。
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以上是我的个人经验分享 ， 有空你也试试吧 。如果有什么不清楚的 ， 也可以给我留言哦！
你好很高兴能回答你的问题 ， 如下是我的做法 ， 请参考 。
【食材】中筋面粉100克、水55克、新鲜酵母3克、糖3克、盐1克、橄榄油4克
【详细做法】
所有的材料混合在一起 ， 面包机披萨功能就好 。如果没有面包机 ， 就揉到大致均匀 ， 醒十分钟 ， 再揉到光滑 。盖上保鲜膜 ， 放温暖的地方醒20分钟 。
【在家做披萨皮简单做法,披萨皮家常做法-】面团取出来 ， 底部垫油纸 。擀成大概直径28厘米的圆形 。首先擀 ， 先擀薄 ， 然后拿在手里转圈 ， 像甩饼一样 ， 就是用你的手来控制 ， 饼皮均匀的变大 。放在油纸上 ， 再最后用手整理一下边缘即可 。过程可以补一点点粉防止粘连 。盖上保鲜膜醒十分钟即可 。
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