文章插图
导读：蒜黄的嫩黄配上虾球淡淡的肉粉色，颜色十分漂亮 。清淡的口感反而更好地保留了食物原有的鲜香口感 。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品 。吃惯了重口味，偶尔也尝尝小清新吧 。
原料：
蒜黄150克虾一斤半 胡椒粉适量盐适量
【蒜黄虾球】做法：
1.将虾洗净去皮去虾线 。
2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥 。
3.蒜黄洗净切寸段 。
4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色 。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟哈)
5.锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟 。
6.放入蒜黄 。
7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响)
8.加入盐调味，翻炒均匀后出锅
文章插图
虾球焯水是为了使菜品颜色更清爽，如果不焯水，虾身上残留的虾红素会导致虾炒出红油，如果喜欢有红油的炒虾，也可以省略掉焯水这一步 。
文章插图
推荐阅读
-
「经济总量」长三角第二大城市大比拼，杭州、苏州和南京，未来谁能更胜一筹？
-
UZI|Uzi看到后直呼退役早了？新神话装备“海妖杀手”，完美契合薇恩
-
网友热议|大爷中921万迟迟不领 太热不想出门：网友直呼太凡尔赛
-
『江瀚的视野』黄金能到1800美元？现在是买黄金的好时机吗？，高盛：赶快买黄金
-
-
-
林妙可|有种长大成人叫林妙可！西服配黑色吊带裙，21岁少女感足，颜值不输闺蜜
-
-
怕老鼠的大脸猫|营养师：注意吃的时间和方法，每天吃蔬果还是缺维C
-
【游民星空】讲述后续优化《逆水寒》本周策划答疑，打击战场演员
-
-
护发素和发膜的相同点和不同点 护发素和发膜的相同点和不同点有何区别
-
星座故事大咖带你玩|离婚后，女人要多长时间才能继续下一段感情？，原创
-
「时评界评论」许卫兵:这名广州男子醉驾为啥“三进宫”
-
-
林郑月娥回应被美国制裁：并不向往到美国，看来可主动注销签证了
-
陆小曼|这家国产手机被称“非洲王”，一年净赚近18亿，崛起的何止华为
-
-
财经锐眼|汽车业大变革：千亿市场诞生，二手车将大幅贬值，原创
-
