小米粥怎么熬出米油-牢记这一步,小米粥怎么熬油- _生活百科

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。熬小米粥有哪些技巧？我的回答是:熬小米粥，最重要的是熬出它的粘稠度，把里面的米油给熬出来，这样熬出的小米粥才香，有的人熬米粥的时候总是熬的米水分明，米是米，水是水，这样做出来的小米粥清汤寡水，喝起来一点滋味儿都没有。说一下熬制小米粥的具体制作方法和技巧。

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【烹饪步骤】
①要想小米粥熬的好喝，首先第一步就是选择金黄色新鲜当季的小米去熬制，如果小米是陈米怎样熬都不会很好喝。

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②小米粥清洗的时候千万不要太用力去搓，只要轻轻用水去涮一下就可以啦，把里面的灰尘杂质给洗出来。
③熬小米粥一定要开水下锅，水沸腾以后再放入小米，凉水下锅煮出来的小米就不够好喝，小米放入锅中以后迅速用锅铲推动几下，不要粘连在一起。

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④要想小米粥熬的好喝，这时可以再加入一滴植物油，加入油的小米更加油亮更加有光泽，熬出来也更香，盖上盖子开小火慢慢去熬就可以啦，小米粥要熬的时间长一些，至少要40分钟，这样才能把米油熬出来。
⑤熬制的过程中要掀开盖子搅拌一下，整个过程至少需要掀盖两次，40分钟以后，浓稠的小米粥就熬好啦，闻上去非常香，舀在碗中过五分钟米油就出来啦，又厚又亮浓浓的米香味，喜欢就试试这个方法吧，保证做出来零失败。