奶黄包怎么做馅,奶黄包的奶黄馅怎么做-( 二 )
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奶黄包在广东十分受欢迎，松软的外皮，嫩滑的奶黄，香喷喷的，非常可口！每次去酒楼喝早茶必点的美食！今天分享一个在家里做奶黄包的方法，美味也能自己做出来！
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用料：低筋面粉300克、酵母3克、细砂糖50克、泡打粉3克、椰浆50克、牛奶110克、植物油20克、粟粉（玉米淀粉）15克 。
做法步骤：
- 材料的准备 。
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- 所有粉料混合均匀 。
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- 把牛奶，椰浆，油，倒在一起 。
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- 再将液体倒入搅拌均匀的粉料中 。
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- 和面直到三光：面光，手光，盆光 。（有压面机的可以直接压到光，没有的就保鲜膜包起来，醒15分钟，然后再揉面，直到光滑 。）
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- 醒面团的时候，把奶黄馅料分料 。（在奶黄馅里再加1/4个熟咸蛋黄，更美味 。）
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- 松弛完的面团擀薄，大约6毫米 。
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- 用圆形刻模，按出圆形皮子，按照包汤圆手法包奶黄馅 。
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- 双手微搓圆整形 。
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- 放蒸笼里，加盖继续醒约20分钟 。
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- 水烧开，大火蒸约8分钟左右，开吃！
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