买到的腰果为什么没壳？ _为什么

壳有毒
市面上出售的腰果，不用剥壳也可以直接吃。但是腰果和其他坚果一样，每一个外面都有硬壳。但是腰果壳含有毒性、腐蚀性强的壳油，会侵蚀皮肤。所以制造商必须去掉外壳再销售。

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【买到的腰果为什么没壳？】腰果和其他坚果一样，每粒都有相当硬壳。但不同的是，腰果壳含有毒性很强、腐蚀性很强的壳油，会侵蚀皮肤，食用前必须经过特殊细小的去壳过程才能食用。虽然腰果壳有毒，但去除壳并不影响腰果的食用安全性。

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腰果不要吃太多。腰果含有多种过敏原，对过敏体质的人来说有一定的食用风险。如果出现过敏症状，请立即停止食用。

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腰果中的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸对动脉硬化、心血管病、中风、心脏病有预防作用。对于肉食摄入量极少的素食主义者来说，这是他们容易缺乏的有益油脂。

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腰果的蛋白质含量是一般谷类作物的两倍多，氨基酸种类与谷物中的氨基酸种类互补，因此适当摄取腰果对以谷物、蔬菜为主的素食主义者非常有益。
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