【春季健康必知九个养生原则 5】
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原则8：春季饮食 ， 养肝为先 。春季为肝气旺之时 ， 肝气旺则会影响到脾 ， 所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食 ， 可能会导致各类因肝引起的疾病 ， 爱康国宾营养专家建议应多吃一些性味甘平 ， 且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物 ， 有利于发寒散邪 ， 扶助阳气 ， 饮食需遵循以下几点：第一 ， 应适当吃些温补阳气的食物 ， 如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人应少吃性寒的食物 ， 如：黄瓜、茭白、莲藕等 ， 以免阻止阳气生发 。第二 ， 宜甘减酸 ， 因为春天肝功能旺盛 ， 酸味食品会促使肝气更旺 ， 导致脾胃的消化、吸收功能下降 ， 影响人体健康 。第三 ， 适当多吃护肝的食物 ， 如：大枣、山药、枸杞等 ， 以健脾胃之气 。春季饮食原则9：多还原少氧化活跃大脑 。如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出：多吃还原食物 ， 少吃氧化食物 。所谓氧化食物 ， 是指那些富含过氧化脂类化合物的食物 ， 油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表 ， 高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类 。这些食物能在人体内发生氧化反应 ， 损害脑血管壁的正常分子结构 ， 使脑血管变窄 ， 影响血液流动 ， 对大脑的生理活动产生不良刺激 ， 导致思维迟钝 。还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分 ， 可阻止脑血管壁的氧化反应进行 ， 或者使已经发生的氧化反应“还原” ， 保证脑血管通畅 ， 大脑供血充足 ， 始终处于清醒、活跃的健康状态 。
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