水稻是大米吗？ _世界上

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【水稻是大米吗？】稻不是米。大米是食品，是经过稻谷清洁、破碎、碾米、整理成品的工序制成的成品。另一方面，稻是植物，稻成熟后会变成稻谷。稻谷脱颖壳后叫糙米，糙米可以把米糠层削成大米。

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稻不是米。水稻是稻属谷类作物，代表种是稻。水稻按稻谷类型可分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯米和非糯米。根据留种方式分为普通水稻和混合大米。还有其他分类。根据是否无土栽培可以分为水田稻和浮稻。根据生存周期不同，分季节稻和“懈怠稻”(越年再生稻)；按照从高到低的顺序分为普通稻和2米左右的巨大稻；根据耐盐碱性，可分为普通薄稻和“海稻” 。(其实淡水主要使用) 。

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稻结的是稻谷，稻谷脱颖壳叫糙米，糙米可以刨米糠层得到大米。世界上大约一半的人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可酿酒、制糖作为工业原料，稻壳、稻草可作为家畜饲料。中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。水稻是直接经济作物，米饭是中国居民的主食。

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米(Rice)，又称米，是稻谷经过清扫、碎谷、碾米、成品整理等工序制成的食物。大米含有碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1. 8%，含有丰富的b族维生素等。大米碳水化合物主要是淀粉，所含蛋白质主要是谷氨酰胺，其次是谷氨酰胺和球蛋白，蛋白质生物价和氨基酸的构成比例高于小麦、大麦、谷子、玉米等谷类作物，消化率为66.8%-83.1%，谷类作物
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