一 , 治风寒感冒的三汤
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风寒感冒初起 , 主要症状为头沉或头痛 , 怕冷 , 四肢酸痛 , 身体发烧但无汗 , 同时伴有鼻塞 , 流清涕 。患者自觉口不渴 , 咯痰稀薄色白 , 对镜还可自行观察到舌苔薄白 。食疗应以辛温解表为主 。
第一汤:“五神饮”(借鉴自《本草汇言》)
【冬季喝三汤可以治疗感冒】将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末 , 与茶叶6克一同开水冲泡 。一段时间后 , 与红糖30克搅拌 , 煮沸后趁热服下 , 服后盖被 , 如出汗不畅 , 一小时后可再服一次 , 即可使畏寒、身痛得到一定程度的缓解 。表寒、身痛重者 , 可适当配麻黄6克、桂枝9克 , 以加强辛温散寒之力 。
第二汤:“双白玉粥”(借鉴自《颜氏验方》)
粳米50克加水熬粥 , 沸腾后加入切片的半棵(主要用菜心和菜帮)大白菜、切段的大葱白20克和生姜10克 , 共煮至白菜、大葱变软 , 粥液黏稠时 , 起锅加食盐少许后食用 。此粥可促进出汗 , 驱散寒气 , 又能调和胃气 , 使身体发汗而不伤正气 , 尤其适合老人服用 。
第三汤:豆腐火腿芥菜汤
豆腐100克切块或厚片 , 与50克火腿丝共用少量花生油微煸炒 , 加入1000克高汤、生姜10克煮沸 , 起锅前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末 , 用食盐调味后趁热服用 。
感冒除了怕冷、身痛外 , 还往往伴有食欲不振 , 胃寒口淡 , 在前两汤基础上 , 此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒 , 加以豆腐、火腿补中和胃 , 增进食欲 , 进一步加快人体调动自我恢复功能 。
二 , 治风热感冒的三汤
风热感冒表现为发热加重、头痛、咽喉红肿干涩疼痛、鼻塞涕黄 , 咳嗽痰黏或黄 , 且口渴喜饮 , 怕风 。对镜可观察到舌尖边红、苔薄白微黄 。还有可能加重头面部痤疮、便秘等 。治法应以辛凉解表为主 。
第一汤:薄荷粥 (选自《送余录》)
薄荷15克煎取药汁候凉 , 取粳米60克加水煮粥 , 待粥将成时 , 加入薄荷汁及适量冰糖 。稍温即服 , 出汗最佳 。
薄荷为疏散风热之要药 , 加粳米、冰糖制粥 , 能促使出汗 , 又有护胃作用 。此汤饮对新感风热者最适宜 。
第二汤:桑菊薄荷饮
桑叶6克 , 菊花6克 , 薄荷3克 , 苦竹叶15克 , 蜂蜜少许 , 加适量水 , 煮沸 , 代茶频服 。桑叶清肺热;菊花疏散风热 , 明目平肝;薄荷为疏散风热之要药 , 能迅速解除发热头痛等症状 。有高血压或头痛、目糊之患者也较为适宜 。
第三汤:贝母沙参蒸雪梨
将雪梨1个去皮去核 , 把贝母6克、沙参10克、薄荷2克及冰糖适量填入 , 合起放在碗内加水蒸熟 , 早晚分食 , 连吃数日 。此汤润燥止咳 , 化痰宣肺 , 尤其适用于老年人、儿童感冒后热病伤阴引起咽干咳嗽、肺热痰黄 , 或津伤口渴、大便燥结等症 。
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