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鲍鱼怎么做最简便最好吃呢(待客不用愁啦)( 二 )


4.将大蒜切碎 ， 放入小碗中 ， 加热一茶匙油 ， 倒入 ， 然后取出豆豉 ， 切碎 ， 放入小碗中 ， 根据盐度 ， 加盐或不加盐拌匀 。
5.用勺子将拌好的蒜蓉豆豉舀出来 ， 盖上鲍鱼 ， 将鲍鱼放入盘中 ， 放入盛有开水的蒸锅中 ， 蒸6分钟 。
特色鲍鱼鸡
6只鲜鲍鱼/3只鸡翅/干洋葱
姜片/青椒/盐/味精/鸡粉
蚝油/酱油/酱油//米粉(加香油和胡椒粉)
1.鸡翅洗净剁成小块 ， 加盐、调味粉、鸡粉、酱油、生粉 ， 先腌制 ， 再放油锅里炸至面金黄 ， 捞出备用 。2.鲍鱼苗宰杀腌制 ， 放入第二汤锅煨至断丝 ， 捞出 。3.将炸好的鸡翅和鲍鱼苗放入第二个汤锅中 ， 调好味 ， 然后用小火煨至软烂 ， 再用大火取汁 。
鲍鱼粥
3个鲍鱼/姜片/2根葱/4个鸡片
金针菇2/1个蘑菇/2根芹菜
2茶匙米杯/水/盐/鸡精
白胡椒2茶匙/麻油2茶匙
1.将鲍鱼洗净 ， 用清水浸泡1天左右(可冷藏) ， 然后加入材料(2)一起煮 。煮开后 ， 小火煮23小时左右 。鲍鱼变软后 ， 关火浸泡半天 。最后取出鲍鱼切片备用 。
2.洗净 ， 鸡肉切片 ， 金针菇切丝 ， 香菇切片 ， 芹菜切碎备用 。
3.大米洗净加4杯水 ， 先用大火煮开再用小火煮 。此时加入鲍鱼片和鸡片煮30分钟左右 ， 再加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料 ， 拌匀后煮熟 。
【鲍鱼怎么做最简便最好吃呢(待客不用愁啦)】


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