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古人是怎样藏冰和用冰的 哪个朝代用冰块消暑


古人是怎样藏冰和用冰的 哪个朝代用冰块消暑

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哪个朝代用冰来消暑(古人是怎么藏冰和用冰的)
炎炎夏日，躲在空拌房里吃冰淇淋和冰镇西瓜，是现代人至高无上的享受 。古代人夏天没有空冷处理，但也懂得用冰块降温、保鲜或制作冷食，为炎热的夏天增添了一丝清凉 。
中国是世界上使用冰历史最悠久的国家之一，但是在设备落后的时代，古人是如何使用冰的呢？

上图_古人暑假
1、掌冰 。
300年前的《诗经》中就有商周时期蓄冰劳动的场景 。诗中写道:“初二凿冰，初三收于灵隐 。”因为最初冰的使用与祭祀活动有关，当时的统治者把采冰蓄冰作为一件大事，有专门的机构和官员来管理这件事 。周张岱兵的官职称为“令任”，《李周天官令任》中记载了令任的职责:
“凌仁冰掌 。三十岁，二月有十个月，削冰，冰封 。开春的时候，我们互相学习，我们互相学习对方的饭菜，我们互相学习对方的饭菜 。为冰课牺牲，为冰课嘉宾 。这是巨大的损失 。夏天，奖冰办事 。秋天，刷 。”
详细描述了工人在冬天的某个时间开始凿冰藏冰，到了春天又要开冰排冰，并说明了冰的用途 。冰不仅用于冷藏食物和酒，还用于在葬礼中保存尸体 。

上图_晚清宫廷里送冰块的苦力
《左传》揭示了冰从何而来 。“古人说冰藏在北地，是从西地拔出来的 。也是深藏不露，深山穷谷，又冷又干 。”冬天没必要等它结冰 。冰可以取自寒冷的地方，也有可能来自终年积雪的深山老林 。
在古代，冰的储存有固定的场所和技术 。一般来说，冰库建在地下 。有一种冰室专门用来储藏冰块，俗称灵隐 。另一类是用冰来储藏食物，像冷库，叫冰室、冰室、冰井等等 。
虽然有很多关于掌冰的记载，但是很长一段时间，人们很难想象古代的灵隐是什么样子 。考古资料的物理发现为我们了解古代冰藏提供了重要线索 。

以上_陕西凤翔姚家岗灵隐

上图_灵隐门
1977年，中国陕西凤翔姚家岗一处春秋时期遗址经考证确认为灵隐遗址 。整个场地呈倒直角棱柱形，内部有方形或圆形柱孔，形成柱网，辅助四面檐壁支撑建筑重量，大致像一个“冰室” 。底部有一个通道，与外河相通，用来排出多余的融水 。在窖底发现大量腐殖土层，在窖口发现层层涂抹的泥痕 。当时可能会在窖底铺上米糠，在窖口抹上泥巴，还会用稻草覆冰隔热 。

上图_灵隐段1网柱2屋顶3稻草推荐4冰块5檐壁6槽门7入口8排水管9稻糠10夯土层11层状岩石层12生土层
河南省殷信息资源网郑韩故城遗址和商大寺空遗址中均有附属于宫殿区的存放物品的坑，可能属于灵隐遗址 。
魏晋南北朝以后古人关于冷藏的记载非常丰富，说明冰越来越普及 。如金代夏侯湛的《大书赋》中有“冷泉沸腾，冰井起泡”来形容冰井；据朱记载，魏武帝时曹操在邺城修建了三口冰井，即铜雀、和冰井 。冰井平台规模宏大，“高八尺，有房屋一百四十五间，地上有冰室，室内有几口井，深达十五尺，还有冰和石墨 。”
考古还发现了储存冰的物件，也就是冰镜 。1977年，战国时期湖北曾侯乙墓出土青铜冰镜，造型精美，纹饰复杂 。冰镜是双层器皿，镜中有锁 。夏天的时候，凉亭里放冰块，凉亭里放酒或者其他食物 。

上图_冰导是古代夏天用来装冰的 。
2.古人用冰来做这些事情
古人看得出来用冰的重要性，古人藏起来也看得出来用冰不容易，所以冰在古代是高级品，和我们今天随手可得的冰有很大区别 。冰有特定的使用对象和特殊的事务，用冰走下神坛进入生活后，古代人用冰相当丰富 。
人们举行各种仪式祭祀神灵和祖先，供品必须新鲜可口，否则就是不敬 。此外，在祭祀结束后，我们应该将祭品分开，以获得神灵和祖先的祝福，这被称为“三钱” 。这就要求祭祀品必须新鲜，冷藏是必不可少的保存方式 。
冷冻食品也可以延伸到日常饮食中，《李周天官》记载“每餐都是内外僧之耻 。各种酒膏也是如此 。祭祀，分享冰课，嘉宾，分享冰 。”可见储存冷食已经成为日常习惯 。冰被用来冷却精致的菜肴或甘甜的泉水 。然而，珍贵的冰只有王公贵族或上层社会群体才能享用，是一种特殊的消费品 。

上图_古代夏季建筑
冰雪不仅用来制作冷食和冷藏食品，还用来防暑降温 。古代有个简单的“空调” 。
宫内的避暑设施不知道降温效果如何，不过还挺豪华的 。“松植竹，浓绿遮天，山奇，幽山深，冷瀑飞空，赌池可10亩 。......内廷(活竹篱)两旁金盆数十个，积雪如山 。”要供应大规模的制冷降温，对冰雪的需求量很大，对蓄冰能力的要求也相当高 。沉香阁，又称“凉亭”，是兴庆宫建筑群中夏季纳凉的地方 。据考证，凉亭的“凉”来自亭外的水车在服务员的推动下喷射冰水，使亭内清凉 。


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