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什么是六堡茶,什么是农家六堡茶夏茶

茶知识

关于六堡茶金花 ， 这些概念你是否都清楚
关于六堡茶金花 ， 这些概念你是否都清楚？
▲六堡茶之家的金花六堡茶严选105（茶茶供图）
▲上世纪50年代金花六堡茶（资深藏家“宇”供图）
所以 ， 对于金花 ， 我们建议是：不过度解读 ， 不神话 ， 更不必认为有金花才是好六堡 ， 很多没有金花的六堡茶也很好 。只不过长了金花的六堡茶 ， 对加快促进茶叶的转化有一定帮助 ， 品饮上有金花的六堡茶也只是在香气上比没有金花的多了一个菌花香 ， 仅此而已 。

何为六堡茶
何为“六堡茶”？
何为“六堡茶”？
对于六堡茶 ， 真正知道的人其实恐怕很少 ， 即使是茶道中人也只知道它具有一千五百多年的历史 ， 是黑茶家族中的一员．原产于广西梧州市苍梧县六堡乡 ， 是梧州的传统茶品 。该茶是以地名命名的茶 。对于它的确切定义 。千百年来无人说得清楚 ， 造成了梧州以外生产的黑荼也叫六堡茶的情况 。“六堡茶”几乎成了通用商品名称 。在2003年4
什么是黑茶及其功效
什么是黑茶及其功效
传统藏茶花色品种繁多 ， 主要有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、毛尖 ， 现在只生产康砖和金尖 。
康砖和金尖都是经过蒸压而成的砖茶 。康砖品质较高 ， 金尖品质较次 。两者加工方法相同 ， 不同的只是原料品质有差异 。
广西六堡茶
六堡茶 ， 产于广西苍梧县六堡乡 ， 故称为苍梧六堡 ， 六堡茶生产已有二百多年历史 ， 现在产地分布在浔江 ， 郁江 ， 贺江 ， 柳江和红水河两岸 。
六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥 ， 制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆 ， 蒸压装篓 ， 堆放陈化 。

什么是农家六堡茶夏茶
什么是农家六堡茶夏茶？
茶友提问：什么是农家六堡茶夏茶？
回答：六堡镇的农户 ， 在6月初至7月上旬采制的六堡茶称为夏茶 。由于夏季气温较高 ， 茶树芽叶中多酚类物质积累较多 ， 故六堡茶夏茶冲泡后喝起来不如春茶鲜爽 ， 而显得比较苦涩 。六堡茶有杀青工艺 ， 夏茶初制都需要经过发酵 ， 因为茶多酚含量太高 ， 茶叶非常苦涩 ， 六堡茶的揉捻完后发酵可以把茶多酚转化为多种其他物质 ， 减轻苦涩的味道 。
夏茶苦涩 ， 但久存后随着多酚类物质的转化 ， 口感会有较大的改善 。
苍梧茂圣茶叶基地赶摘明前六堡茶
苍梧茂圣茶叶基地赶摘明前六堡茶
苍梧茂圣茶叶基地赶摘明前六堡茶
【什么是六堡茶,什么是农家六堡茶夏茶】苍梧县是“中国名茶之乡” 。六堡镇是六堡茶主产区 ， 生产、种植、加工六堡茶叶已成为六堡镇乃至苍梧县农民增收的主导产业 。图为4月4日 ， 茶农在六堡镇茂圣茶叶基地赶摘清明节前茶 。（原题《采茶》）


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