面筋除了烤之外还是有其他好吃的做法，比如糖醋面筋，酸酸甜甜的味道加上面筋的韧劲，吃起来是非常爽口的 。还有面筋青椒，二者放入锅中进行煸炒的话味道是非常香的，别看它是一道素菜 。
文章插图
【?面筋怎么做好吃呢？】
面筋怎么做好吃
糖醋面筋
糖醋面筋这道菜用的是水面筋，这种水面筋在扬州随处可以买到 。浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感，吃上一口你就会爱上这道菜 。
文章插图
材料
水面筋250g，青蒜5根(100g)，镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙(45g)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法
1.将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用 。
2.大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用 。
文章插图
3.取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁 。
4.大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅 。
小诀窍
面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色 。
口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用 。
面筋青椒
材料
面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克
做法
1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃 。青椒洗干净，切丝 。
2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟 。
3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样 。
4.然后加点鸡精就可以起锅了 。
推荐阅读
- 燕麦糙米粥的做法是什么？
- 猪排的做法是什么？
- 做牛排用什么部位的牛肉？
- 家长教育孩子的不足之处?父母怎么引导孩子的上进心
- 青椒辣子鸡块的做法是什么？
- 海参蛋羹的做法是什么？
- 芝士鸡排的做法是什么？
- 备用金频繁借还会上征信吗？
- 文财神比干和范蠡图片?文财神是谁范蠡怎么读
- 拼多多店铺物流求助率高会怎么样?拼多多无货源精细化店铺