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双椒蒸鱼

健康知识双椒蒸鱼


双椒蒸鱼

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原料：鲫鱼两个 野山椒 泡椒 泡姜 胡椒粉盐 料酒 生姜 猪油
做法：
【双椒蒸鱼】1、鱼处理好，洗净去除腹内黑膜 。
2、用生姜、料酒、胡椒粉腌制30分钟 。
3、泡姜和泡椒以及野山椒剁碎备用 。
双椒蒸鱼

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4、生姜切片垫盘底 。
5、猪油用微波炉花开后涂抹在鱼身和腹内 。
6、锅内水开后放入锅中蒸约6分钟 。
双椒蒸鱼

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7、放入剁碎的泡椒碎继续蒸约4分钟 。
8、关火稍微焖一会儿，另一锅倒入清油热沸腾 。
9、取出鱼浇上热油 。
双椒蒸鱼

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鱼的蒸方式和清蒸差不多，但是多了一道放剁椒的工序，一定要后放剁椒，这样蒸出来的鱼才能鱼肉鲜美 。先要抹上猪油的目的能让鱼更细滑，这个方式适合所有的鱼 。如果不怕辣，剁椒用来拌饭绝对的开胃 。


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