宝宝牛肉饺子 _孩子

家里有宝宝的都知道做饭的时候不能放太多的调料，包饺子的时候也是如此。小孩子应该多吃一些健康营养的食物，牛肉饺子对宝宝身体健康的发展就很有好处。包牛肉馅的饺子的时候要注意将牛肉洗干净，提前将牛肉先腌制半个小时，这样吃起来更加的美味，宝宝也更愿意吃这样的饺子。

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【白萝卜牛肉馅饺子】
材料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
做法：
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;
2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
4、调配好馅料之后，就可以动手包饺子了。

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注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
【蒸牛肉馅饺子】
主料：牛肉馅400g，饺子皮300g，青椒150g，小葱30g
辅料：盐适量，油适量，鸡精适量，花椒粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，酱油适量
做法：
1、将青椒切碎末、小葱切碎末，将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。
2、向盆中放入适量的盐、油、鸡精、花椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油。
3、朝着一个方向搅拌盆中的材料，饺子馅就做好了