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【凉拌海蜇丝】原料：海蜇丝300克 米醋100ml（浸泡用） 米醋1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1/2（3克） 盐1/4茶匙（1克） 辣椒油1茶匙（5ml）熟白芝麻1茶匙（5克）
做法：
1、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干 ， 放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟 。
2、将浸泡的米醋倒掉不用 。调入15ml新的米醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 辣椒油和熟芝麻 ， 拌匀即可 。
3、在夏季 ， 放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好 。
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