对于普通的萝卜,不管是白萝卜还是胡萝卜,人们都是非常了解的,可能很多人不知道萝卜缨子,实际上,萝卜缨子也就是萝卜的叶子,很多人在吃萝卜的时候,会直接把萝卜叶子扔掉,实际上,萝卜的叶子可以当成蔬菜来吃,而且具有广泛的食疗作用 。
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萝卜缨子的功效与作用:
萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等,它的营养价值也是非常高的,不仅可供食用,亦可入药,具有极好的药用保健功效 。
1、萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大 。
2、萝卜缨子还含有较高的钼,钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚 。因此,常服萝卜缨子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用 。
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3、萝卜缨的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌 。其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气、健胃,有润肤养颜的作用 。
4、萝卜缨子还能入药 。萝卜缨能治以下疾病:
治初痢:萝卜缨阴干,随色之红白用 。赤者砂糖调服,白者糖霜调服 。
治噎膈打呃:白萝卜缨五钱(微炒),神曲三钱,白蔻仁三钱 。共为细末 。每服三钱,淡姜汤下 。并治红白痢疾,加枳壳;山查各等分,煎服 。
治小便出血:鲜萝卜缨捣汁,加好陈墨少许,饮之 。
治妇人奶结红肿疼痛,乳汁不通,或被压着,或小儿吹着:红萝卜缨不拘多少,捣汁一杯,新鲜更好,煨热,点水酒或烧酒服亦可 。
治呕吐:白萝卜缨100克 。将白萝卜缨捣烂取汁,用开水送服 。可治伤寒或伤食引起的呕吐 。
治腹胀、胃痛:干萝卜缨20~30克 。干萝卜缨切碎代茶叶,以沸水适量冲泡,加盖闷15分钟,代茶频饮 。也可加焦山楂30克,同煮替茶饮用 。消导下气,开胃止泻 。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症 。该品为消导下气之品,气虚血弱者忌用或少服 。
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治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹:食醋1500克,干萝卜缨150克 。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可),将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆,稍冷却后,病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗 。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸 。每天睡前熏蒸1次,4-5天更换1次醋和萝卜缨 。
治痢疾:红皮萝卜缨洗净置瓷碗中捣烂,用纱布包起菜渣挤出菜汁,喝汁去渣,疗效很好,特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎,喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎,则效果更佳 。
治咳嗽:生姜性味辛、微温,发散风寒,温中止呕 。二物相配,取汁为饮,对于痰阻呕咳,不仅可止,而且还有化痰之功 。
治痛风:现代研究表明,红萝卜缨子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物,所以说红萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大 。
民间夏季还常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾 。
新鲜的萝卜缨不能保存很久,可以将它晒成干菜,长期食用,营养功效不会有多大变化的 。
【萝卜缨子的功效与作用是什么?】
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