绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色？ _绿豆汤

将绿豆洗净沥干水分，放入锅内，加入热水。热水的使用量以绿豆不到2厘米为宜。煮开后，换成中火。水分快用完时(注意不要粘锅) ，倒入足够的热水，盖上锅盖，持续煮20分钟。请在绿豆烂透、汤青涩的时候做。

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绿豆汤煮的颜色因煮法而异。其中，我们常见的绿豆汤的颜色有绿色和红色两种。与两种颜色相比，绿色绿豆汤被认为更卫生更健康，但实际上在卫生健康方面差别不大。只是煮的方法不同。介绍制作带绿色的绿豆汤的方法。

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方法(:绿豆洗净沥干水分，放入锅内，加入热水。热水的使用量最好不要有2厘米绿豆。煮开后改为中火。水分煮透时(注意不要粘锅) ，倒入足量热水，盖上锅盖，持续煮20分钟，等绿豆烂透、汤色青绿时。
方法2 )绿豆洗净，放入沸水中浸泡20分钟，取出放入锅内，加入足量凉水，大火煮40分钟。
方法(三)清洗：绿豆，放入保温瓶，倒入热水加盖。3~4小时后，绿豆粒变大变软了，用锅煮的话，绿豆在短时间内容易煮烂。

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方法(四)将：绿豆洗净晒干，用铁锅炒10分钟左右后再煮。绿豆很快就会煮烂。
方法：绿豆洗净，沸水中浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出后煮，绿豆很快就会酥脆。
方法：绿豆洗净，沥干水分；在砂锅里加水烧热，再加入绿豆。水量应该比绿豆多一点。(在绿豆中浸泡约一半)；大火煮至水干后，添加热水，盖好砂锅，炖20分钟，去除浮壳，再煮15分钟，绿豆开花破碎，加糖即绿豆汤。
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【绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色？】