大虾怎么做好吃 _怎么

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虾，种类很多，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材，下面我们来看一看大虾怎么做好吃。

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    大虾怎么做好吃
    一、油焖大虾
    食材准备
    生抽，料酒，菜油，姜粉，盐，番茄酱，蚝油10ml ，砂糖，清水，淀粉，醋，白胡椒粉，葱少许。
    方法步骤
    1、大虾洗净剪去头尾，去掉虾须，挑去虾线待用；
    2、小碗放入蚝油，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，葱姜汁，清水，淀粉待用；
    3、锅中放入适量油，中火5成热后放入大虾扒至变红盛出；
    4、锅中油放入番茄酱炒至微红，然后放入大虾翻炒收汁；
    5、然后倒入碗汁，待收汁浓稠，然后撒些葱末即可出锅。

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    二、蒜蓉大虾
    食材准备
    大对虾6只，蒜头适量，葱盐少许，孜然粉适量，辣椒粉适量。
    方法步骤
    1、将虾处理干净，摆放好后放入微波炉中小火1分钟；
    2、取出后在张开的背上撒些孜然粉，辣椒粉和盐，蒜剁碎后放入虾背里；
    3、然后撒上葱花，放入微波炉中，中火3分钟即可。
    小贴士
    蒜碎可以先用微波炉烘烤片刻再放入虾背中。

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    三、铁板大虾
    食材准备
    虾，小葱，青椒，姜盐，胡椒粉，白酒，洋葱，油适量。
    方法步骤
    1、将虾洗净，挑去沙肠，剪去虾须，撒入适量盐和胡椒粉腌一会；
    2、将洋葱薄片切丝，葱姜切末，青椒切圈待用；
    3、平底锅中翻入适量油，下入葱姜变形，放入青椒，加入腌好的虾煎烤；
    4、然后加入适量白酒，煎好一面后翻面直至虾全熟；
    5、另取铁板烧热，加少许油放入洋葱丝，洋葱激香后关火；
    6、将煎好的虾放在洋葱丝上，撒些青葱点缀即可。

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    四、油靠大虾
    食材准备
    大虾适量，料酒1勺，糖，盐，胡椒粉，葱适量，姜适量。
    方法步骤
    1、大虾解冻后去掉虾须，腿，虾线，葱姜切碎待用；
    2、锅中倒入油烧热至8成，然后倒入虾过油半分钟，倒出沥油；
    3、锅中余少许底油，放入葱姜炒香，然后倒入虾；
    4、接着放入料酒，盐，糖，胡椒粉翻炒片刻即可出锅。
    小贴士
【大虾怎么做好吃】    大虾洗净后要用厨房纸将虾沾干，不然飞溅。