槟榔中含有大量的槟榔碱，是一种可以让神经产生兴奋的物质，食用槟榔后人们会出现面色潮红，就像喝醉酒一般，但是根据调查，槟榔果已经被列为一类致癌物 。
槟榔最普遍的吃法是槟榔加荖花和石灰同吃，槟榔中含大量的槟榔碱，荖花中含有较多公认的致癌物质黄樟素 。
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