冻顶乌龙和铁观音都是乌龙茶的一种 ， 可是它们之间却存在很明显的不同 ， 只是好多人对此不知道 ， 不知道冻顶乌龙和铁观音之间的不同有哪些 ， 今天小编就为大众具体介绍一下 。
乌龙茶是一种半发醇茶 ， 亦称青茶 。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开 ， 即将形成驻芽时开采 。鲜叶先经晒青和摇青 ， 促使其发酵后 ， 再用高温杀青 ， 破坏酶活性 ， 随后进行揉捻 ， 干燥 。因此乌龙茶品质特征处在红茶和绿茶之间 。
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冻顶乌龙茶和铁观音的不同1、冻顶乌龙茶和铁观音的色泽不同
冻顶乌龙茶和铁观音在色泽上有明显不同 ， 铁观音是发酵程度比较低 ， 而且适合低温储存一种乌龙茶 ， 它色泽砂绿 ， 而冻顶乌龙则是发酵度较高 ， 而且历经焙火处理的一种乌龙茶 ， 它的色泽多为黄褐色 。
2、冻顶乌龙和铁观音的外观不同
冻顶乌龙和铁观音在外观上也有明显不同 ， 冻顶乌龙茶多是半球状 ， 而且颗粒比较大 ， 茶叶多数带有茶梗 ， 而铁观音这种茶叶则是螺状 ， 它的颗粒比较小 ， 茶叶多数都不带茶梗 。
3、冻顶乌龙和铁观音的茶香不一样
冻顶乌龙在没有冲泡以后茶香特别浓郁 ， 铁观音的茶香则比较淡 ， 而且在冲泡以后铁观音的茶时则会全部散发出来 ， 这时冻顶乌龙的茶香会淡一些 ， 可是它会有天然的桂花香或者果香出现 。
4、冻顶乌龙和铁观音茶茶汤颜色泽不同
冻顶乌龙和铁观音在茶汤的色泽上也有明显不同 ， 等量冲泡时 ， 冻顶乌龙冲出的茶茶汤颜色泽较重 ， 而铁观音泡出的茶汤则多为淡绿或者黄绿色 。
总结
【冻顶乌龙茶和铁观音的不同】冻顶乌龙茶和铁观音的不同：色泽不同、外观不同、茶香不一样、茶汤颜色泽不同 ， 更多茶叶知识 ， 请关注我们社区 。
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