藜麦的正确吃法是什么？ _藜麦

通常基努阿可以和其他食物一起吃，比如基努阿粥、基努阿沙拉、基努阿酱等。基努阿作为百合的食材，无论和什么食物搭配，吵闹的客人都不会抢走主人。既可以作为主食也可以单独食用。作为补品，也可以与果蔬、肉蛋乳混合。
【藜麦的正确吃法是什么？】

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基努阿是最适合人体的谷物。营养成分比较高，蛋白质比牛奶和红肉丰富。另外，基努阿含有丰富的氨基酸，有助于人体吸收。各种膳食纤维含量达到7.1%，但胆固醇为零。是低脂肪、低热量的食物。通常基努阿可以和其他食物一起吃，比如基努阿粥、基努阿沙拉、基努阿酱等。基努阿作为百合的食材，无论和什么食物搭配，吵闹的客人都不会抢走主人。既可以作为主食也可以单独食用。作为补品，也可以与果蔬、肉蛋乳混合。

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首先将天祝高原藜麦或青海都兰藜麦搓洗数次(避免籽粒外层皂苷溶解)，开始烹饪。其实，即使是脱皮洗的藜麦，在料理前也要浸水洗两次以上。要达到“干饭”的效果，最好在藜麦中加入少量水，稍微覆盖藜麦表面。(比例：藜麦(水为1.5:2 ) 。15―20分钟后，籽粒呈透明状，变圆，烹饪至长出白色小圆圈(胚芽)，即成熟，可食用。

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煮粥时，用热水煮沸约15分钟左右，使其膨胀，使籽粒半透明后食用。使用电饭煲的时候，水量有点大，所以煮饭时的火力不要太高。需要注意的是在烘烤过程中不断搅拌加热均匀，避免烧焦。蒸的话，需要提前几个小时浸泡。藜麦是复合淀粉高的膳食纤维食物，在蒸之前容易充分吸收水分变软。

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将果子露煮熟后，可以在果子露中混合水果或谷物食用。例如基努阿水果粥、基努阿燕麦粥、基努阿小米粥、基努阿大米粥等。(做白米粥时，加一瓶奎宁，可以大大降低食用者餐后糖上升指数。(主要根据口味和喜好。
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