冰激凌和冰淇淋的区别是什么？ _冰激凌

冰淇淋是指硬冰淇淋，冰淇淋是指软冰淇淋。我们经常在店里的冰箱里看到的是冰淇淋，现在做的甜筒是冰淇淋。冰淇淋和冰淇淋的脂肪含量不同。冰淇淋至少含有10%的脂肪，有些手工或高级订单的味道含有14%以上的脂肪。

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冰淇淋和冰淇淋都是清热的冷冻饮料，人们普遍认为这是同一种食物的两种不同叫法，其实，他们真的有很大的区别！冰淇淋是指硬冰淇淋，冰淇淋是指软冰淇淋。我们经常在店里的冰箱里看到的是冰淇淋，现在做的甜筒是冰淇淋。

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形态不同：
冰淇淋的理想温度是华氏10度(- 12.2度)，这样低温制成的冰淇淋外观非常坚硬。对冰淇淋来说，这个温度太冷了。华氏25度(-3.9度)才是冰淇淋的最佳选择，有助于保持风味和品质。低温的环境会把冰淇淋变成半流动固体型，所以叫软冰淇淋比较合适。

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做法不同：
冰淇淋是硬冰淇淋的性质，是把混合好的原料放在一个容器里放入冰箱，低温冷冻后直接制成冰淇淋的方式。冰淇淋是软冰淇淋的性质，是由软冰淇淋机(为制作软冰淇淋而设计的自动化机电设备)生产的半流动固体型冷冻甜食。由于未经硬化处理，软冰淇淋口感非常细腻柔软，但易变形，一般制作后需要蛋筒或杯子支撑，现已上市销售。

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脂肪含量不同：
冰淇淋和冰淇淋的脂肪含量也不同。冰淇淋至少含有10%的脂肪，有些手工或高级订单的味道含有14%以上的脂肪。
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【冰激凌和冰淇淋的区别是什么？】