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红茶提香温度,提香机如何提香普洱茶

茶知识

图413是手工风选会用到的几种规格的无孔茶筛
烘焙提香，将茶叶薄摊在各层茶叶屉盒内,然后根据茶叶的含水量大小灵活掌握好烘焙提香的温度和时间,一般温度控制在90-120℃之间,烘焙时长控制在10min左右 。常用多功能烘焙提香机见图4-14
人工拣剔时,拣去前面工序没有剔除的粗老叶和夹片、茶梗、碎片及其他杂物,拣剔后的茶叶应当品质洁净,没有杂质 。手工拣剔操作见图4-15 。
按照规格要求进行包装,然后装袋装箱 。

提香机如何提香普洱茶
提香处理是茶叶生产加工完成前的一个重要的工序，茶叶提香处理旨在增加茶叶的香味和品质 。
随着茶叶市场需求量的不断增大，茶叶的产量也迫切的需要得到提高，现有技术中的茶叶提香机对温度的控制不够智能，耗费大量的电能并且温度不易控制，导致成本高，茶叶的生产效率低 。
茶叶机械化加工技术
传统手工炒制茶叶，时间、温度不好控制：温度过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，影响茶叶口感和品相;温度过低，茶叶容易出现红梗，影响看相的同时也影响提香效果 。
利用机械（如炒茶机、解块机、茶叶提香烘干机）代替人工对茶叶进行摊晾、清洗、杀青或揉捻、烘焙、提香、分级、包装、保鲜等加工 。
茶叶机械化加工，可节约能耗40％以上，工效高，劳动强度很小 。
加工的茶叶品质好，档次高，色泽翠绿，汤色清亮，价格增值空间大 。
如现在较先进机械制茶设备：茶叶微波杀青烘干设备、远红外提香干燥设备，比较好的改善成品茶叶色泽和香气，提高了清香型名优绿茶的品质 。

开发创新不断完善制茶工序
制茶的辛苦，喝茶的人可能很难想象 。
竹叶青的提香工艺一直是困扰刘祥云的难题 。
传统工艺提香时间长，提香质量不稳定，很难保证成品茶的品质恒定 。
而且竹叶青茶芽十分鲜嫩，对温度的把控要求很高 。
刘祥云带领团队无数次的尝试，开发出高温短时连续化提香技术，创新的通过微波和远红外相结合的工艺，严格的控制提香过程中的温度、时间、水分等各种变量，让茶芽的含水量仅有3%，不仅冲泡时嫩栗香气十足，而且茶芽遇水直立，上下沉浮，美态尽显 。
0011实施例2:
[0012]水蒸式绿茶提香方法，将50kg需提香的茶叶和20kg茶末放置在茶叶盘中，将茶叶盘置于在蒸箱中，蒸箱温度为150°C时，提香时间为60分钟，提香结束后取出、冷却、烘干、分离，即得香味醇厚的绿茶 。
【红茶提香温度,提香机如何提香普洱茶】[0013]实施例1和实施例2所述的水蒸式绿茶提香方法，烘干温度为130 。
160°C投料，烘干温度为210-230°C出料，升温速率为5-10°C/min，迅速摊凉至室温，即得 。


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